好きな砂肝、レパートリーが少ないながらも美味しい食べ方を発見！！
サラダ油に鷹の爪を入れて弱火にかけて油に辛味が移ったら中火にして筋を取り除いた砂肝を炒めます。
味付はガーリックソルトとレモンパウダー、胡椒・塩少々。
レモンパウダーと奈田利亭さんのガーリックソルトを効かせると、見た目地味だけど美味しいのよ。
息子曰く、「これだけで他におかずはいらない。」はたまた「毎日砂肝でもいい。」
でもう一品がこちら、砂肝から出た筋の唐揚げ。
これも奈田利亭さんのガーリックソルトとめん汁に20～30分漬け込んで同量の小麦粉と片栗粉を塗して揚げただけ。
ビールのおつまみに最高でした。
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