メイコーポレーションさんから出ている炊き込み用雑穀・美米米美で、今朝は美味しい雑穀米を炊きました。
農薬不使用の13種類の穀物に昆布をプラスした13穀米は、炊き上がりがもちもちして旨みがあり想像以上に美味しかったです。
「美米米美」…何て読むと思います？
答えはビーマイベイビーです。
わくわくするネーミングですよね＾＾
15gの小分けになっており、２合のお米に１袋と２合分の水加減に大さじ２の水をプラスして普通に炊くだけです。
おかずをじゃましない昆布の絶妙な旨みが何とも美味しかったです。
私はアルカリイオン水を使用しているので大さじ２はプラスせずきっちり２合分のお水だけで炊飯しました。
ご飯のお伴はこれ。
新生姜の醤油漬けとなめ茸。
ヤバいです。
この２品でいくらでもご飯が食べられちゃいます。
ちょっとジメジメなお天気なのでなめ茸はレシピより大さじ２多めの醤油をプラスしてちょっと辛口に作りました。
かえってこっちの方が家族には好評でした。（微妙…）
最近わが家にやって来たシャトルシェフ（３Ｌ）。
友人が使わないからと新品のを譲ってくれました。
２年以上も前から３Ｌサイズを購入しようと、うだうだ決心がつかずに検討していたので神に思えました。
この大きさだと２～３合のご飯が丁度良く炊ける大きさです。
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いつの間にかコンパクトでオシャレなのが出てる…！！
最近は梅雨のジメジメが怖いのと美味しく保存するために、炊飯後シャトルシェフからおひつに移し替えています。
残ったご飯はこのまま冷蔵庫で保存し、食べる時にもこのままレンチンしています。
ステンレス素材の鍋に入れっぱなしだと炊いた時の水滴が下に溜まるけど陶器のおひつだと丁度良い加減で保存され殊更美味しくいただけます。
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昨日は美米米美とホームメイドクッキングとコラボしたお料理教室に参加してきました。
ホームメイドクッキングは普段私が通っているパン教室。
いつもは調布教室でお世話になってるのですが、今回の会場は有楽町教室でした。
料理教室の模様は後ほど記事にしたいと思います。
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