追いがつおつゆでモヤシと大葉の和風ハンバーグ

大葉の香りとモヤシのシャキシャキした歯ごたえのハンバーグに、かつおだしが効いた和風ソースが食欲をそそります。
両面を焼き付けたハンバーグをミツカンの追いがつおつゆを使ったソースで煮込み仕上げにとろみを付けて盛りつけました。

 

 

作り方はとっても簡単♪

モヤシと大葉の和風ハンバーグ

【材料】3人分

A

• 牛ひき肉　450g
• 玉ねぎ　1こ
• モヤシ　1/2袋
• 大葉　10枚～（お好みで増やしても）
• マヨネーズ　大さじ2
• パン粉　大さじ3～
• 牛乳　大さじ3
• ナツメグ　2ふり
• 塩　小さじ1
• ブラックペパー　適量

• ミツカン追いがつおつゆ2倍　50cc
• 水　150cc
• 水溶き片栗粉　適量

 

 

 

【作り方】

1. 玉ねぎ、大葉、さっと茹でたモヤシはみじん切り、パン粉と牛乳を混ぜておく。
2. ボールに１と他の材料Aを全部入れて捏ね形成する。
3. サラダ油（分量外）で両面に焼き目をつけたら水・追いがつおつゆを加え火が通るまで煮る。
4. 水溶き片栗粉を加えお好みのとろみにする。

 

 

 

 

 

追いがつおつゆイベントレポート

 

 

 

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