最近は、再び豆乳とヨーグルトを自宅で作っている。
豆乳用の大豆は、味噌作り用の小粒な割安の大豆だ。
キロ７００円なり。
お米屋さんで扱っていた。
我が家には、古いツインバード社の豆乳作り機がある。
１０年以上も前のものだけど、試したらしっかり作動した。
水９００ｍｌに、大豆は１回に１３０ｇから１４０ｇ位の豆を使用する。
大豆を水で戻して、自動豆乳作り機にセットして３０分で完成だ。
昔の思い出を辿ってみて、おからが美味しかったことを思い出して、おからを触ってみた。
もっと荒いおからだったと思ったが、よくよく思い出してみたら、当時はミキサーでつぶしていた時期があった。
それを布で濾して豆乳を作ったから、おからと言ってはもったいない粒の粗いおからだったから、とにかく美味しかった。
そうか、その後で自動豆乳機を買ったのか・・
この自動豆乳機のおからは、市販のおからと同じで粗い粒はない。少しガッカリ。
でも豆乳は無駄なくしっかり絞っていると言うわけだ。
計算すると、たぶん出来上がり８００ｍｌ位の豆乳の原価は、１００円位になる。
そしてヨーグルト・・。
これも作らなくなって久しいけど、いつからでも始められるのがいい。
これも制作会社が新潟県で、雪国の必需品・・かどうかは分からないけど、そこから取り寄せた足温器を利用して作る。
足を暖める湯の温度を設定できるので、ヨーグルト作りには最適なのだ。
結構短時間で牛乳がヨーグルトに変身する。
なぜこんなことを再び始めたのか。
もうじき我が家の息子が結婚して家を出ることになる。
最後の末息子だ。
いつかは誰かが家に入ってくれるようだけど、今後は夫婦二人の生活になるの。
なんかあれこれ考えているうちに、結局「健康でいること」が一番だと気がついた。
まづは、食生活だし、それから運動です。
明日からは、亭主殿と早朝の散歩に行くことになった。
たぶん、６時頃出かけるんじゃないかな。
雨の日も行くぞ・・ですと。
頑張らなくちゃ！
