スープカレーに挑戦

※しばらく前に書いたのに、アップし忘れていた記事を…

 

今日の夕飯はスープカレー。

ええ。実は初めてなんです。スープカレーを作るのは(^^;

食べたのもたった１回しかないしねー(^^;

でもなぜだか無性に作りたくなり、実は土曜日に挑戦しようとしたものの
お出かけしていたので時間が足りないと判断して、仕事がお休みの今日に回したの。

レシピを探して探して
美味しそうだな、と思ったレシピに辿り着いたんだけど……
作り方を見るとなんだかかーなりめんどくさそう。
ということでそのレシピは保留にして、更に探したんだけど……
あんまり簡単（手抜き）なのはイヤだし。
「んなもん、家に無いよ！！」「んな高い物、買えるかーーっ！！」ってのが
材料に入ってるのは、パスだし……。

悩んだ末に、保留しておいたレシピをもう一度よく見なおしてみたら……

あらら。何のことはない。
私が普段作ってるカレーに結構よく似た作り方。
文字にするとめーっちゃめんどくさそうになるけど、いつもと大してかわんないじゃん！！
というか……
普段私が作るカレーが、結構手間ひまかかってるってことなんだけどね(^^;

よく簡単メニューとしてカレーがあがるけど。
我が家の場合、カレーはなかなかに大変メニューでして。
結婚当初は、夕飯のために、本当に朝から作り始めていた。
今は色々時間短縮の方法を見つけたのでそこまで時間はかからないけど。
それでも出来上がるまでに、３時間はかかるメニュー。

タマネギを飴色に炒めるところから始めて、お肉を長時間煮込んで柔らかくしたり……ってのがあるしね。（今はフードプロセッサーと、電子レンジと、圧力鍋を駆使して時短しているけどねー）
結婚するずっと前に実家にあった古い料理の本で見つけて、一度作ってみたら結構美味しくて。そこから自分流に改良を重ねてきたレシピ。


で。
作りましたよ。スープカレー。

 

 出来上がりは、こんな感じ。

スープカレーの奥にあるのが、ナン。（もちろん手作り）

 

そうだよ！
ちょっとカレー作りが楽になったと思ったら、子供達がナンを気に入ってしまったもので、
カレーのたびにナンまで作るから、いまだに３時間もかかるんだよ……(T_T)

 

ちなみに……
今回のスープカレー。
旦那は、「美味しいけど、ちょっと中途半端（ごはんに合わせるのも、ナンに合わせるのも、ちょっと違う気がするらしい）」と言ってましたが。
子供達には大好評でした♪(^^)