初「山菜ツアー」

センター周辺は未だ積雪50cmの白い世界です。

が、お客様の申し込みがあったので今シーズン初の山菜ツアーに出かけてみました。

青空の広がる好天でしたので里山散策するだけでも気持ちの良い１日でしたよ(^^)

車で３分くらいの「真木地区」に移動しての散策です。

ここは南向きの斜面で雪解けが早いんです!!

山菜の中でも一番早い「山ニンジン」が目的。


ホントの名前は「コシャク」といいます。


たくさん採れました(^^)v

お浸しで、マヨネーズ味でいただきます。

春菊みたいな独特の味わいで、これを食べないと山菜採りが始まらない感じです。

そして、ノカンゾウを見つけました。



茹でて刻んで酢味噌でいただきます。

噛み応えがキュッキュッってして楽しめます。


アサツキも芽を伸ばし始めていました。



採取するには未だ少し早い感じでしたので次のお楽しみにします。

刻んでみそ汁に浮かべるだけでも香りを楽しめます。


そして時期的には期待していなかったコゴミがほんの一株、二株、顔を覗かしていましたよ(^^)



山菜ツアーの中では代表格の山菜です。

とてもラッキーでした!(^^)!

他にも先日ご紹介したニワトコや、もちろんフキノトウも採れました。


カタクリの花は群生して咲いていました。


ステキッ!

キクザキイチゲも。



野鳥の声も聞こえて身体じゅうで春を感じるひとときでしたよ。


山菜ツアーでは山野草観察やバードウオッチングも楽しみのひとつです。

ゴールデンウイークころには山菜の最盛期を迎えます。

とても楽しみ(*^▽^*)