リンゴのパウンドケーキ。

水曜日な本日は娘達は登校・夫は家で仕事、
夫が家で仕事だと書斎やベッドでのんびりと
するのが何となく気が引けるので少し前から
やらなきゃなぁと思っていた外の掃き掃除、
同時に車のエンジンをかけてバッテリを
動かしたら寒い所為か回転数が低くいつもの
音とちょっと違ってビビり。

掃き掃除ついでにお隣の駐車場も掃いて終了、
お次は何となく一週間に一度と決めている
職場への甘い物の差し入れ製作、あまり
代り映えがしないとつまらないしなぁと
クックパッドを見ていたらリンゴの
パウンドケーキが目に留まり。

今月長女が家庭科でリンゴの皮むきの
テストがあるらしく、手を慣れさせる為に
毎日自分達のお弁当に入れるリンゴを
むかせており、そのリンゴの山から
2個拝借して小さく切り、砂糖と水と
レモン汁を入れて10分レンチンし、
いつものパウンドレシピに混ぜ込んで3本焼き。

焼き上がって冷まして一切れ食べてみたら
思いの外美味、職場でも「素朴でいいねぇ」と
お褒めにあずかり、満足したのでございました。

焼き上がりにレンチン後のリンゴ汁をかけたら
しっとりして照りも出て美味。

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チーフに「お店出せるよ」とお世辞を言われるの巻、でも
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