冷製ビシソワーズ。

毎日お弁当な長女は梅雨前までは暖かいものも
欲しくなるらしくスープジャーにわかめと卵の
スープを持って行っていたのですが、ここ最近は
流石に暑いらしく「要らない」と言うことが多く。

「冷たいスープって出来る？」と言うので検索、
丁度いつも大容量で買っているマッシュポテトの
粉末を使ったレシピがあったので作って持たせたら
帰宅後「美味しかったー」。

朝作ると冷やす時間が足りないので、2日に一回の
ペースで夜にでも作って冷やしておこうかなと
思うのでございます。

＜冷製ビシソワーズ＞
・マッシュポテトの素　45g
・鶏がらスープの素　大匙1
・お湯　150cc
・牛乳　300cc
・生クリーム　50cc
・クレイジーソルト　適量

マッシュポテトの素と鶏がらスープの素を合わせ
お湯を少しずつ入れ溶かし、牛乳も少しずつ入れ
混ぜて生クリームを入れ、味を整える。
マッシュポテトのダマがあるようなら漉す。

久々にカボチャのタルトも製作。

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