豚しゃぶ素麺。

毎日色々なサイトを見ていると実に様々な料理が
目に付く訳で、見慣れたものから「そう来るか！」と
言うものまであり主婦としては勉強になるもの。

今日の昼食も、昨日の夕方長崎出張から帰って来た
夫がタッチ＆ゴーで昼頃アメリカ出張に出かけるので
フリマから帰った後に急いで作らねばならず
どうしたもんかと思っていたのですが、丁度昨日見た
サイトで麺つゆをまぶした豚しゃぶを素麺に乗せる、
というワザを見かけたばかりだったのでこれを真似。

但し豚肉だけでは勿体無いので軽くレンチンした
玉葱でかさ増しをして生姜と麺つゆで和えて乗せ、
食卓に出したら長女が「これ、好き！」、昼食は
軽くでいいと言っていた夫も何だかんだでガッツリと
食べて元気に出かけて行ったのでございました。

見た目地味だけど食欲が落ちる真夏にもいいよね。

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