5/29（日）晩 ゴーヤチャンプルー 他

★大人の分
ご飯
お吸い物
ゴーヤチャンプルー（豚薄切り肉、木綿豆腐、卵、ゴーヤ、玉ネギ、ニンジン、シイタケ）
キャベツ・モヤシ・キュウリのナムル　http://cookpad.com/recipe/373363　（つくれぽ470人）
カボチャの煮物

★ＨＡＲＵの分
軟飯
スープ
豆乳
ナス、玉ネギ、キャベツ・モヤシ・キュウリ
カボチャ

 

今年初のゴーヤ！
以前は、元々食べ慣れていないために苦手だったゴーヤですが、2~3年かけて克服し、昨年から大好きになりました。
どうやって克服したかと言うと。。。
夏になると、今日作ったこのゴーヤチャンプルーをたまに食べることを続けました。
作り方が重要なの。
ゴーヤをなるべく薄く切って、塩もみをよーくして、水によーくさらして。
さらに、一般的なゴーヤチャンプルーより、ゴーヤ以外の具がたっぷり。
鰯のだし粉もたっぷり。
ゴーヤ好きになった今は、ゴーヤの薄切りも少々厚めになり、軽く塩もみして水洗いするだけになりました。
おひたしでもおいしいと思えるまでになりました！
成長したでしょ（笑）！？