7/22（木）晩 鶏手羽元のさっぱり煮 他

ご飯
お吸い物（海藻）
鶏手羽元のさっぱり煮（鶏手羽元、大根）　http://cookpad.com/recipe/666349
カボチャの煮物
レタス、トマト、ブロッコリー
キュウリ

「鶏手羽元のさっぱり煮」はミツカンのレシピ。
簡単でおいしいので、頻繁に作っていますねぇ。
手羽元の本数を少なめで、その分大根を入れて煮ました。
私は圧力鍋で作るので、ゆで卵は、出来上がってから煮汁に漬け込みます。

レシピ材料では、
「穀物酢300ml、追いがつおつゆ（2倍濃縮）300ml、砂糖大さじ3」
となっていますが、大根や長ネギを一緒に煮ると、ちょっと野菜の味付けの酸味を強く感じるので、今回は
「穀物酢200ml、水100ml、追いがつおつゆ（2倍濃縮）300ml、砂糖大さじ3」
で作ってみました。

いつもより、酸味が抑えられて良い感じ。
もう少し酢を減らしても良さそうです。

「食べるトマトではないからおいしくないけど・・・」と「黄色いトマト」をいただきました。
「黄色いトマト」なんて、初めてです。珍しいですよね。
スーパーの安売りトマトより、おいしかったですよ。
ご馳走さまでした。