クロザコエビのことを鳥取ではモサエビとかドロエビと呼びます
水深200〜250mの深海に生息するエビで
このエビは痛みが早くすぐに黒っぽくなるので
地元でしか味わうことができません
実際 半日もすれば 写真のように黒っぽくなってしまいます
見た目には甘エビみたいな華やかさみたいなものがなく地味ですが
このエビは本当に美味しいです
なんといっても甘み・・甘エビ以上です
プリプリで弾力性があって濃厚です
これを1ケース貰いまして その日のうちにたべることに・・・
もちろん生で頂きます 頭は味噌汁とかにするといい出汁がでます
熱いご飯と一緒に完食です お酒が進みます🍶
モサエビ食べたのは5ヶ月ぶり
こっちに遊びに来てた友人と食べに行った漁港近くの店でたまたま食べました
それくらい 口に入らないんです
これだけ食べられれば幸せ感 いっぽいです
