秋の和食

今日はお料理教室に行ってきました。
簡単に作れる秋の和食です。



手羽先の柚子胡椒から揚げとかあさりと豆苗の蒸し物とか
簡単きのこご飯も

デザートはわらび餅



デモンストレーションだけだったので、気軽に参加できました
先生が作るのを見て、お腹いっぱい試食してきました。
あはは　楽ちんでいいね

インド料理

今日は料理教室に行ってきました。
南インド料理あれこれ



キーマカレー
レモンライス
マンゴーラッシー　などなど

このキーマカレー　とっても好き
そしてこのワンプレート、とってもバランスがいい

早速復習してみよう

どちらに行こうかな

年に1回のパシフィコ横浜



巨大恐竜展も気になるが・・・

仕方なく右方向へ

いちじくのケーキ

今日はお菓子のレッスンに参加してきました。
いろんな先生が単発で教えてくださるレッスンで、テレビでもおなじみの先生なんかも登場します。
私は自分のスケジュールと作ってみたいメニューで時々参加したりしてます。

今回は、いちじくのケーキ
シンプルな焼きっぱなしのケーキだったし、季節の果物を美味しく食べたかったのもあって、夜のクラスだったけど夜勤明けで参加しちゃいました。

とってもステキな先生で、ケーキもとっても美味しくて感激でした。
メニューだけで選んでいるので、参加はしてみたけど思ってたのと違った・・・ということもあったりするのですが、今回は本当に大当たり！でした。





おまけでスイカとミルクの寒天寄せ　



ほぼボール一つで作れて、難しいデコレーションも無くて、無花果の存在感もあってすごく美味しい
初めてお会いした先生でしたが、先生のお菓子の本を購入し、サインもいただき、一緒に写真も撮りました

メディアでも活躍されているそうです。
藤野貴子先生　ありがとうございました

お菓子あれこれ

ずっとブログをほったらかしにしていましたが・・・
お菓子のレッスンに行ったんだった

焼き菓子とかゼリーとか

フロランタン、スコーン、オレンジゼリー
すべてプラントベースです
これはこれで美味しいのですが・・・やっぱり、バターとかタマゴとか使った方が私は好き

あとは・・・
あんずジャムを作るレッスンにも行ったんだった

混ぜて煮るだけだったので、とっても簡単に作れる
同じ要領でプラムのジャムも作りました

ジャムを使ったバターケーキとサンドイッチを試食

バターたっぷりの生地なのに、バタークリームもたっぷり

自分で作るからわかることなんだけど、買って食べるお菓子もバターたっぷりなはずなのに、なぜか背徳感倍増

作ったジャムは瓶に詰めてお土産となりました。
ヨーグルトに入れてみたらとっても美味しかった