ああ☆焼き魚

　「秋晴れ」ということばがわざわざあるように、秋の日の晴れはめずらしいそうで、ここ数年９月に丸一日晴れた日はほんとうに数日らしい。
　今日も見上げるような秋の空。空にさそわれたのか、焼き魚が食べたくなってチルド室からさばのみりん干しを取り出す。
　こないだ友人がフライパンで魚を焼く方法を教えてくれた。クッキンクシートを敷いて焼くだけ。フライパンも汚れないし、網も使わない。半信半疑だったが、この青空はチャレンジさせる力がある。
　弱火で蓋をして中まで火が通るようにして、いやはや上手に焼けた。ほんのり焦げ目もついたし、そのまま皿にうつしてしまったのでお皿も汚れないぞ。お味噌汁、刺身こんにゃくまでつけて朝ご飯。
　焼き魚のある朝ご飯なんて！　もう、それだけでうっとりしてしまう。
　これからは魚がおいしい季節。ばんばん焼き魚に挑戦しよう。