トマト煮込みハンバーグ♪

大好きな献立だけれども、今まで一度も上手に「成功した！」と思えることのできなかった、
私にとって難易度の高かった料理、
それが子どもの（大人も）アイドルハンバーグでした。


失敗の理由はいつでも一緒。
どんなに火加減を調節しても、
芯まで火が通らず、いつも外は黒こげ、中は生焼け

という初心者な失敗をいつも繰り返していました。

おかげで外食では、いつもいつでもハンバーグ。
しっかり火が通ったハンバーグをうらやましく食しながら
何が違うんだろう？？？といつも思っていました。

このたび、その悩みが一気に解消しました。

その解決方法は「煮込みハンバーグ」にすること。


この方法を知ってからは、いつでも失敗なしのハンバーグができるようになり、
めちゃくちゃ嬉しい思いをしています。

ハンバーグの「焼き」で、いつも失敗していた方！
是非やってみてください。



1.ハンバーグのたねをつくったら、
強火で熱したフライパンで表面を焦げ目がつくくらいに
（この時点では、芯が思い切り残っても平気）焼き上げ・・・



2.それからトマト缶を全部一気にフライパンに入れます。
そして、中濃ソースやしょうゆなんかを少しだけ入れて調味。
さわやかなトマト味を楽しみたい方は、トマト缶だけでも十分です。



3.最初は中火、沸騰したら弱火にして10分ほど,時々鍋をゆすりながら煮込みます。
汁がある程度少なくなるのが、目安。



3.中身もふっくらの、念願の火の通った
トマトハンバーグのできあがり



２食分のつもりで作っても、いつでも1食で完食してしまう我が家の人気メニューになりました。
（以前は、あんまりにも焦げすぎて猫エサになっちゃうくらいでした・・・）









ようやく外食でハンバーグを頼まずにすむようになりました（笑）
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