季節柄、栃の実のアク抜きの仕方の問い合わせが増えました。
（佐渡島内で、美味しい栃餅を扱うお店が２軒もあるくらい、佐渡は豊かな雑木林がたくさんあります）
以前、栃の実のアク抜きの方法をアップしましたが、
こんなに他愛ないものです。
せっかく来訪していただいたのに、これじゃあ味気ないなあ、
…ということで、実際に栃の実をさわして、体験談付きレポートを
書いてみることにしようと思います。
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