夕食作り

今晩の夕ごはん

鰆のカレークリーム煮と茹でブロッコリー
キャベツのチョレギ風サラダ
ひじきの煮物
コンソメスープ


１　キャベツ、ひじき煮、スープの野菜等を切る。（茹でブロッコリは冷蔵庫あり）
２　スープとひじき煮をガスで加熱。（ひじきは朝戻しておいた）
３　ここまでの洗いもの。
　　　（約20分経過）
４　鰆を切って、塩、胡椒、カレー粉、小麦粉をまぶす。
５　鰆を加熱開始。
６　サラダのドレッシングを作る。
７　スープと、クリーム煮を調理して味を整えて完成。
　　　（約45分経過）
８　洗いもの　
　　　（結果、５５分かかりました。）

きょうは20分でかなりいけるのでは？と想像していました。愕然です。
なぜなら切るものはあまり無いと思っていたし、ブロッコリだって茹でてあった。
タイマーをセットして時間を意識して始めてもこれだけかかった。調理には結構時間がかかるものです。まあ、いつもこんなペースだったのだ。


昨日だってそう。
揚げ茄子のサラダを予定していたのに、茄子がなかった。
前日の茄子の柳川風が少しだけ残っていたので、白滝をたして煮物とした。
全体で完成までに40分ぐらいかかった。もしも茄子を揚げていたらもっと時間がかかったことだろう。

チャレンジは続くが、短い時間で終えようと思ったら、
野菜はなるべく切らなくてよいものを用意したり、加熱時間が短時間ですむような
食材にしたらいいし、タレとかドレッシング等、前もって作っておいたり、計量しておくようにしたらいいのかもしれません。かなり時間は短縮できるでしょう。

おかげで、夕食作りも楽しくなってきたので、しばらく試行錯誤します。

鰆を見ると、カレークリーム煮を作りたくなるのです。