小雨のオークランド。

オークランドに到着です。

まずいとこが嫁いでいるので出国手続きの待ち時間に電話をかけてみました。

住まいがここから2時間離れスケジュールも込んでいるので残念ながら今回は会えないかな。


これからファームスティ先のワイカト地区へ向かいます。

雪国只見から夏のニュージーランドへ

本日成田18:30発空路、ニュージーランドはオークランドへ向かいます。

今回はファームスティもあります。
いつもは迎える側ですが今回は立場が逆です。楽しみながらエコツーリズムやアドベンチャーツーリズム、また一次産業についてしっかり学んで来たいと思います！

行ってきま～す(^。^)

息子も嫁も留守でごめんなさい（≧∇≦）

じいちゃんばあちゃんよろしくお願いしますm(_ _)m

いってらっしゃい！

本日午後、社長が明日からのベトナム研修のため成田に向かいました。



大好きなニッカウイスキーを片手に只見線に乗車。ほとんど貸し切り状態(^ ^)

只見線に手をふろう！

まちづくり協会の皆さんが汽車が出るたび見送ってくれています。
ご苦労さまですm(_ _)m

それにしても朝からトマトハウスの除雪、精米、あちこち用足し‥‥なんとか予定通り只見駅3時42分発に間に合いました。明朝は除雪の仕事が無いので今夜はゆっくり休んでくださいね(^。^)

ニッポン全国鍋グランプリ参戦‼︎

おかげさまで無事なべグランプリも終わり昨夜帰りました。

初日はひとの入りも少なく一時はどうなることかと心配しましたが2日目はおかげさまで目標を上回る売り上げとなりました！
やっぱり日曜日はお客様の入りが違いますね～。

嬉しかったのは初日美味しかったと2日目朝にタッバーを持って買いに来てくれた人がいたり、一番美味しいとお代わりをする人も多く、中には4杯食べられた人もあったんですよ！すごいでしょ(^ ^)

何の賞にもならなかったけどリピート率では多分トップだったんじゃないかとメンバー内では自画自賛してます(^。^)

2日目はずっと休みなしでメンバー全員フル回転でした。本当にお疲れ様でした！
只見に来たことのある方、知り合いが只見出身、只見ってどこ？近隣の町村出身などなど皆さんとのやりとりを通し少しは只見に触れてもらうことができたでしょうか。


忙しかったこの一週間、大変でしたが達成感ありましたね！何より鍋以上にホットな心もちで会場を後にできたこと最高です！
お手伝いいただいた嫁倶楽部、町PR関係ではまちづくり協会の皆さんにご協力いただき本当にありがとゔごさいました。

最後に会場で一緒に盛り上げてくださった丸の内朝大学、只見応援隊の皆さんのマンパワーに敬服いたします。
ありがとゔごさいましたm(_ _)m

いよいよ明日は鍋持って出発です。

やっとこさ鍋グランプリの仕込みが終わりました。

1000食の仕込みはマジ大変（≧∇≦）豚軟骨100kgは10kgずつ約5時間煮込みます。その他野菜も軟骨スープで煮込み、その量といったら玉ねぎ60kg人参30kgにしいたけ、うち豆。これが1回50人前。
甘くて美味しい野菜とプルプルのスープで煮込んだものはすぐに雪の天然冷蔵で冷やします。


穴がいっぱいできました(^。^)

気温は➖10を超える日も。さすが大寒。なのですぐに冷めちゃいます。
これを真空パックにして下準備は終了。
会場で豆乳、トマトジュースを加え豆腐と4つめの豆‥‥味噌で味を整え出来上がり。

ふわふわ、コリッの豚軟骨とイソフラボンたっぷりの豆、豆豆豆そして当地自慢のトマトジュース。見た目は悪いけど期待してくださいね(^。^)

会場でお待ちしてま～す。

よろしくお願いしますm(_ _)m