薬膳について１

東京に薬膳の勉強の為に行ってまいりました。ブログの更新がいつもながら大変滞ってしまい申し訳ございません皆さんにより充実した美味しくて健康的なメニューをご提供できるよう今後とも努力してまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします。

お陰さまでAndingの参鶏湯ランチがご好評を頂いております。ぜひお試し下さい。

今年はなかなか暑さが抜けず、暑いのが涼しいのか分からない体調を崩しやすい気候が続きますねー私も、もともとあまり丈夫ではない方なので厳しいです。
皆さんも乾燥、疲労→風邪などに気をつけられてください！

薬膳について１…薬膳は薬を使った料理ではありません。ほとんどの日常の食材にはそれぞれ働きがあります。その働きを季節や体調を考慮し組合せによって最大限に引き出します。そこにもともと食材と同じ天然物である生薬を適量使用する場合もあります。そして何より美味しく食べられることが大切です。