朝晩の気温が下がり過ごしやすくなりましたが、
なんだかとても蒸し暑いです。
夏の疲れが出てくる頃でしょうか。
冬瓜のうま煮を作りました。春雨、しいたけ、干し海老などの
うまみがいっぱいで、とても優しい味でした。
冬瓜には夏ばて回復に効果的なビタミンＢ、Ｃやカリウム、カルシユウムなどの
ミネラルがたっぷり含まれており、更に緑豆が原料の春雨、干ししいたけ、
干し海老などをあわせてより効果があるそうです。
家族がみんな元気に夏ばてしないように･･･しっかり主婦をやりました(^_-)-☆
なんだかとても蒸し暑いです。
夏の疲れが出てくる頃でしょうか。
冬瓜のうま煮を作りました。春雨、しいたけ、干し海老などの
うまみがいっぱいで、とても優しい味でした。
冬瓜には夏ばて回復に効果的なビタミンＢ、Ｃやカリウム、カルシユウムなどの
ミネラルがたっぷり含まれており、更に緑豆が原料の春雨、干ししいたけ、
干し海老などをあわせてより効果があるそうです。
家族がみんな元気に夏ばてしないように･･･しっかり主婦をやりました(^_-)-☆
いろいろ組み合わせて美味しそう。
私も今年は何度か冬瓜を使いました
mamaGONさんのように手をかけていませんが
お出汁で煮るだけでも結構好きです
おろした生姜、茗荷などをあしらうと結構なお味！
最近小さな丁度おおきな梨くらいの冬瓜も出回っていますね
お味はどうかなあと買ってみましたが余り変わらずでした。
大きすぎるのは消費者に受けないからの品種改良かも！
小さな冬瓜はまだ見たことがないです。
この頃は小家族になっているから、何もかもミニサイズね！
この辺では４分の１サイズで冬瓜が出ています。
これで１００円。安い食材で栄養があるとなれば見逃せませんね、主婦は･･･
子供の頃、こんな不味いものはない･･･と思っていたものが好物になるなんて･･･華麗のせいでしょうね(^_-)-☆
一度しいたけや干し海老を入れて中華だしでやってみてください。美味しかったですよ！
我が家もよく冬瓜と小芋、揚げなどを炊いたり、ごぼう天と炊いたり、シャドーさんのようにしょうがの絞り汁に片栗でとろみをつけたりといろいろやります。
歳を取るとこんなおかずがいいですね(^_-)-☆
そういえば冷蔵庫にひねた胡瓜を貰って入れてあるな～
何とかしなくては･･･