珍しい紫色の大根を頂きました。
太さは普通の大根並み、長さは15センチくらいで小ぶりです。
切り口も薄い紫色です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/3a/ee4ac3a2009c2fcd2d5440097f3c4392.jpg)
薄切りにして塩をし、3杯酢につけるとおいしいと聞きました。
それに昆布を刻んで入れ、蕪の千枚漬けのようにしました。
ところがあけてびっくり!
酢につけてしばらく置くと、紫蘇色か、赤蕪のような色になっています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/68/e359d4753332edd135ba70944e2d37d7.jpg)
きれいと言えばきれいな色ですが、あまりに見事に変色したので
驚いてしまいました。酢もこの色になっています。
…でもおいしかったです。
くれた人の話では、この大根は煮てもおいしくなくて酢の物が最適!
だそうです。酢のもの大好きな我が家でたっぷり頂きましょう(^_-)-☆
太さは普通の大根並み、長さは15センチくらいで小ぶりです。
切り口も薄い紫色です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/3a/ee4ac3a2009c2fcd2d5440097f3c4392.jpg)
薄切りにして塩をし、3杯酢につけるとおいしいと聞きました。
それに昆布を刻んで入れ、蕪の千枚漬けのようにしました。
ところがあけてびっくり!
酢につけてしばらく置くと、紫蘇色か、赤蕪のような色になっています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/68/e359d4753332edd135ba70944e2d37d7.jpg)
きれいと言えばきれいな色ですが、あまりに見事に変色したので
驚いてしまいました。酢もこの色になっています。
…でもおいしかったです。
くれた人の話では、この大根は煮てもおいしくなくて酢の物が最適!
だそうです。酢のもの大好きな我が家でたっぷり頂きましょう(^_-)-☆