いわし丼

★J-WAVEで紹介していたレシピ。いわし缶がひとつあれば５分でできるお手軽助っ人どんぶり

オイルサーディン缶　１缶
しょうゆ
七味唐辛子

オイルサーディンの油を切り、炒める。しょうゆと七味唐辛子を加えてご飯によそう。あれば、別に炒めたナスやシシトウを加えても

ジンジャーポークのサラダ

★しょうが焼きの豚肉は食欲のないときでもおいしく食べられる

豚肉の薄切り
しょうが
しょうゆ
酒
みりん
サラダ菜
ポン酢

１）豚の薄切り肉を10分ほど、すりおろししょうが＋しょうゆ＋酒＋みりんにつけておく
２）１を炒めて、サラダ菜の上にのせる。好みでポン酢をかけても

コールスローサラダ

★春キャベツをたっぷり食べたいときに。便秘にもGOOD。

キャベツ　１個
にんじん　１本
マヨネーズ　1.5カップ
りんご酢　２分の１カップ
さとう　２分の１カップ
塩コショウ

１）キャベツは千切り、にんじんは皮をむいて千切りにする
２）マヨネーズ、りんご酢、さとう、塩コショウを混ぜてドレッシングを作る
３）１、２を混ぜて、クリーミーになるまで手でしっかりもみこむ。できれば冷蔵庫で４時間以上寝かせて味をなじませる