大根とちくわの炒め物

★大根をたっぷり食べられる。ご飯のおかずにもぴったり！

大根
ちくわ
ごま油
かつおぶし
だし
しょうゆ

大根、ちくわは拍子切りにしてごま油で炒める。かつおぶしをふりかけ、だしとしょうゆで味つけする

牛肉の赤ワイン煮

★鉄分補給にいい牛肉の赤ワイン煮こみ

牛肉のもも（脂身の少ないところ）　300～400g
赤ワイン　１本
ニンニク
玉ねぎ
プラム（あれば）
パセリ（あれば）

ニンニク、玉ねぎを炒め、もも肉を加えてさらに炒め、赤ワインで煮込む。肉が柔らかくなったらプラムを入れ、パセリをのせてもきれい

豆乳なべ

★ぽかぽか温まる豆乳なべ

豆乳　３カップ
水　1.5カップ
鶏肉の手羽
にんじん
豚肉のしゃぶしゃぶ肉
しめじ
おかひじき
そうめん
塩コショウ

１）豆乳、水、手羽を中火で煮立てる。最初は、ゆばを食べる
２）その後、にんじん、シャブシャブ肉、しめじ、おかひじき（あれば）を煮て食べる
３）最後はそうめんでしめる

助っ人なっとう

★NHKきょうの料理でグッチゆうぞうが紹介していたレシピ。日本酒の肴によさそうだと思い、メモしてしまった

ひきわり納豆
みそ　大１
みょうが
おかか（レンジで１分加熱して乾燥させる）

材料を混ぜてたたく。野菜スティックにつけて食べたり、日本酒のあてに