弁兵衛
2014年1月21日（火）
広島市の目抜き通りに面したところにありますので、ロケイションは抜群です。知恵の出し次第では、流行る店になるでしょう。
私の第一印象は、嫌みがないという点でよい店でした。
店に入って座ろうとすると、タイミング良く「禁煙席は奥です。」と案内してくれました。
・2014年1月20日、広島市中区「弁兵衛」。
この店の前は電車通りです。
かつおのわら焼きに惹かれました。
牛ステーキサービスランチ900円也も魅力的ですけど、150円差の方が魅力的でした。貧乏人はそれで、エーンサ。
夜は、居酒屋になりますので、テーブルもゆったりしています。
かつおのたたきが出てきました。
最初は塩で食べてくださいと、指定がありました。塩って、一番の脇役です。
ご飯は新米で、つやつやしています。ご飯が美味しいと、他の料理も美味しくいただけます。でもご飯はわき役ではありません。味噌汁もご飯もお代わりができます。スタッフがジャストタイミングで「お代わりいたしましょうか？」と尋ねてきました。かつおで満腹になりました。
かつおのたたきですが、ちょっと量が多いです。半分にしてもらって、別の料理を一品つけてもらった方が良いです。
ある程度のチョイスメニューはいかがでしょうか。
雰囲気作りに工夫しています。
・リピータイ度（また行きたい度） ★★★★☆
（ちょっと、味噌汁が温かったです。スタッフは客が帰る時、料理の感想を尋ねたらいかがでしょうか。私も尋ねられれば。率直に「温かった」と言います。客の声を反映するようになれば、もっと流行るでしょう。
