次郎丸

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次郎丸

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2010年9月20日（月）

　建物は、江戸時代末期に建築された旧財満邸（庄屋）を改装したものです。なかなかの風情です。




2010年9月5日、広島県東広島市西条町「次郎丸」。






　玄関入ってすぐの待合です。樽は何を入れるのでしょう？



　私達が注文したのは、「美酒鍋」（びしょなべ）二人前3000円也。（コースもありますが、これは二人6000円。）
　ポイントは、「四つ足を使わない」、「砂糖を使わない」。鶏肉を使用し、ふんだんに鍋屋野菜を入れ、日本酒と塩コショウで味付けする。



　料理が出るまでに、館内を散策。
　これは、西条の酒蔵を詠んだ書画です。



　広島の酒銘柄のラベルです。



　この階段箪笥は色が好いですね。



　何せ大きな屋敷ですので、色んな部屋があります。甲冑が置いてあります。



　美酒鍋の具材がでてきました。多い！



　まず、ニンニクを炒めます。香ばしいかおりで、食欲戦闘モードに入ります。



　スタッフが付きっきりで作ってくれます。妻が途中「もういい」とか口出しをするのです。つまらないことは言うな！


　鶏肉を炒めたところで、酒（二合弱）を入れます。思わず、心の中で「もったいない」。その後塩コショウ。



　野菜ですが、少しずつゆっくり入れます。



　最終形。まぁ、すき焼きですね。家庭で簡単に作れます。具材は好みで何を入れても良いでしょうし、酒の量も好みでしょう。
　味は塩味で、砂糖を入れなくても、酒で甘みは出ます。
　後、出汁でご飯とかうどんを入れるのも有とのことでした。
　鶏肉と野菜たっぷりで健康食ですね。



　ひつまぶし、800円也。







・設備　　　　　　　　　　　　★★★★★
・雰囲気　　　　　　　　　　　★★★★★
・料理　　　　　　　　　　　　★★★★★
・バリューフォーマネー　　　　★★★★★
・リピータイ度（また行ってみたい度）
　　　　　　　　　　　　　　　★★★★★
・総合点　　　　　９５点