会社の後輩ちゃんが泊まりに来たので、
もつ鍋をご馳走した。
しかしそのもつ鍋は大変美味しくなく、
途中からキムチ鍋に品種改良した。
今回の敗因は多分以下の通り。
・無臭ニンニクを使ったので、味にパンチがでなかった？
・ミックスホルモンを使用したので、ダシがあまりでなかった？
・上品にするため、ホルモンを事前に軽くボイルしたから？
・美味しそうに盛り付けたから？
先日、嫁の実家で食べたもつ鍋は
非常にあっさりなのに美味しかった。
今回はこの路線を踏襲しようとして、失敗。
やはり俺にはパワフルなもつ鍋しか作れないようだ。
将来、昼はうどん屋、夜はもつ鍋屋をやろうと考えているが、
早くも黄色信号点灯！