岩カキ 水槽いっぱい入ってます

わたるべ　の水槽は　今こんな感じ　で

岩カキが　いっぱい入ってます。

貝殻も大きいけれど　中身も　飛び出しそうなほど　ぎっしりと

入っています。岩カキファンのお客様　食べに来てください　。良い味してますよ

 

自家製の干物

赤むつ　これは　注文を受けて作りました

立派なサイズです

まずは　ウロコを取り　背開きで　いかにも手作り感を　

内緒の干物水に　つけること　？？？分

カマスも・・・

良いのを見つけたときは　仕入れて　自家製干物に

魚は干すことによって　、一段と味を増すものが　　多くあります。