ハンマーヘッドシャークの竜田揚げ

なんだサメかよ！と思われるかもしれませんが、
１度は食べてもらいたい１品です。
釣り上げたばかりのハンマーヘッドいきなり脳天に包丁をいれ活締め
続いて血抜きと、内臓処理を行い、きれいに洗い、水氷で冷蔵処置
冷えたところで水を切り、直接氷を当てないように、ビニール袋に入れ、冷蔵保存して持ち帰った、鮮度と取り扱い完璧なハンマーヘッドです。

ハンマーヘッドシャークの料理　第２弾
竜田揚げ



「とても食べやすく、癖も無く、鶏肉のような感じで、おいしいです」と
お客様から好評です。
本日のお勧めのひとつです。

それから本日のお勧め品
釣りものヒラメの　お造り　薄造りでポン酢も良し、お造りでわさび醤油でも良し
食べやすい２ｋｇサイズのヒラメです。

もうひとつのお勧めは　
ハンマーヘッドシャークの煮凍り
とても上品な味に仕上げてありますよ　いづれも食べていただいたお客様には
ほめられました。

いつまであるかわかりませんが、食べ物は保存が短期間ですから、
おいしいうちに食べに来てください。

明日は定休日です


ところで中ちゃん明日は何処へ