ハローフードツアーVol.Ⅱ参加したよ(^o^)丿 その2

このツアーでゲットした物♪玉ねぎは1番小さな袋　1ｋｇ100円用の袋です。トマトは100ｇ100円で購入　700円収穫しました。トウモロコシ4本　無料(^^♪



有機農業、有機食品（有機農産物、有機畜産物、有機加工食品）とは、「有機JASマーク」がついています。
このマークのついた食品には「約束」があります。法的には2001年4月以降、このマークのついていあに食品に「有機農産物」「有機栽培」「オーガニック○○」等の「表示」ができないことになっています。
「約束」には自然の力をいかしてつくる。～禁止農薬、肥料が入っていない、種まきまたは植え付けの前2年以上の間、有機栽培をお子なた水田や畑で生産する。などなど色々な厳しい約束があります。

お邪魔した「グリーンダム長沼」の織田農園のお父さん、お母さん、息子さんが一生懸命丹精した畑や田んぼは、有機の約束を守って作られているのです。
有機栽培の玉ねぎは小粒で、とっても固くしまっています。農薬や科学肥料を使わない証拠とも言えます。
田んぼでは、合鴨農法を取り入れているそうです。そして～～期待の新人の田んぼも見ました！！



今年はまだ試験栽培だそうですが「ゆめぴりか」　☆←コチラをポチッと
この青空の下で　ランチタイム♪「グリーンダム長沼」さんの有機玉ねぎ、お米、野菜を使って「クッツ・ド・カフェ」の特製「ロコモコ丼」650円也を食べました(^_^)v
特製の玉ねぎマリネ、ミニトマト、スイカの差し入れがあり、楽しいランチタイムを過ごしました。
通常の玉ねぎ栽培では10回以上の農薬散布があるとか…　無農薬で玉ねぎを栽培することは、雑草と害虫とそして病気の闘いだそうです。でも私たち消費者へ安全な物を届けたい！って嬉しいお話でした。
大きさは揃っていないし、小粒で調理に手間がかかるって気にする人が居るかもしれないけど。。。教えて頂いたレシピをご紹介！！
小さな玉ねぎの皮をむいて、オーブンの鉄板に並べます。オリーブオイルをたっぷりかけて、塩コショウとローズマーリーをパラパラと～オーブンで焼いて付け合せにどうぞ！って
waniko鶏モモ肉とじゃが芋、人参も一緒に焼きました。甘くて歯応えがしっかりしていて　とっても美味しかったです！
ワインにもぴったり(*^。^*)　ロコモコ丼もwaniko作のオーブン焼きも、玉ねぎはしっかりと味を主張してました！元気な野菜たち　美味しいです＼(^o^)／

ハローフードツアーVol.Ⅱに参加したよ～(^o^)丿

8月29日は前日雨が降ってとっても心配していたのですが…　お天気に恵まれました～
だって農業体験があるのですもの…

と言いながら、今日は最後の見学岩見沢市の「宝水ワイナリー」のお話から(*^。^*)

「テロワールが溶け込んだワイン」をテーマに少数精鋭で取り組むワイナリー♪
醸造所からぶどう畑が見下ろせる～倉内社長が1993年から栽培を始めたぶどう畑～ブランド名「RICCA」は雪の結晶を表す六花のことですよ！
2班に分かれて　醸造所班、ぶどう畑班。。。まだ刈り取りの時期ではなかったことから、ゆっくりと説明を受けるこができました。もうすぐ　ぶどうの刈り取りや仕込みが始まる。。。





醸造の工場が建物の2/3　お店の部分は、小さいけれど…　岩見沢の作家さんの手づくり品や特産物が可愛くならんでいました♪



併設のアイスクリームショップでは～～葡萄からつくる自家製ソース（赤と白の2種）をかけるレシピが人気♪wanikoは白をチョイス！
先に食べた方が白が美味しいと～　ご夫婦で参加され両方味見済みの方からの情報で～（笑）
写真写りは～～赤の方が綺麗なのですが…味が勝ちました！

昨日の建物ですが、その昔小樽市に建っていた木製2階建てが倉庫が解体・保存されていて。。。眠りか目覚めた元倉庫はワイナリーになりました♪

岩見沢市宝水町。市も町も水にゆかりをもつ地名。
道路開削に携わる人々のため、明治初めに近くの川辺に風呂付の休憩所が設けられました。一帯を「湯浴沢（ゆあみざわ）」と呼んだのだ岩見沢の起源とか…
ワイナリーの側には、大正時代に整備された農業用貯水池「宝水池」をはじめ大小の池があって～宝水町のルーツで宝水ワイナリーと名づけた由来とか。。。
そして、このワイナリーのワインは「宝の水」と自負する気持ちもないわけではありません！ってパンフレットに(*^。^*)

葡萄の栽培、手入れ、収穫そして、ワインの仕込みにもたくさんの方々の手が加わっていること～～改めて実感した次第で…　カパカパッ飲んではもったいない！って思いました^^;

けろちゃんに住む岩見沢市の、まだまだ若いワイナリーです。パンフレットに
雪は天からの手紙、ワインは雪の贈物
雪の多い岩見沢では、葡萄棚での栽培はできません。。。そして、9月6日（日）「第2回宝水トレジャーフェステバル」が開催されますよ！！
　HPはリニューアル中ですので、お問い合わせは
岩見沢市宝水町364-3　0126-20-1810です。

お出かけo(^ ∇^o)(o^∇ ^)o

今日はとっても良い天気です。そんな中、「くるくるネットワーク ハローフードツアー」な参加しました。有機栽培の農家を見学して、収穫体験や…
けろちゃんの住む岩見沢の宝水ワイナリーへも行きました。報告はまた、ゆっくりと(^^)v
写真は、宝水ワイナリーです。

手づくりって言えないね…(；一_一)

古池や～蛙飛び込む水の音♪　こんな可愛いカエル頂きました～　理由は…

以前作った何ちゃって“貝合わせ”。。。。　 ←過去はコチラ（笑）　手芸をするパート先のボランティアさんが　
布を裁つときの重しにしたいので　手ごろな石に塗ってって～～～

金色の石ころだけでは、つまらないので　使用済み切手の可愛い図案のや～和紙張って　キラキラ塗って。。
成金趣味♪って大笑い(*^。^*)



カエルも笑ってるみたい♪

プチ手づくりの巻でした(^_^)v

読書報告 先週は少ない…(T_T)

昨日撮影のひまわりと同じ時刻に…　こちらは秋～～
オレンジ色のコスモスが、風にゆらゆらと～～中々いいショットに納まってくれない…
昨日の青空から本日は雨　女心と秋の空…なんてラジオで言ってました（笑）　wanikoは相変わらず凶暴^^;



別冊宝島の名作クラシックノベル「太宰 治」　今年生誕100年　この本はナント！トドックで買ったのよね～^^;
で、毎晩1話づつ　1番最初は「走れメロス」　今お気に入りの石持さんの本に引用されていたしぃ～って前回書きましたが…
そして、先日新聞に「人間失格」がジャニーズ生田斗真で初映画化。。。　即読むwaniko～なんてミーハー(-_-;)
太宰本人と言われている一葉を。。。どんな風に？？なんて、そんな考えで読むと　マズイ！！　ダメだ～～　雑念で　素直に読めない。。。それとも最初に読んだ10代の頃のように読み込めない？？　50代って…(T_T)
13話あるのですが　残り3話　読み終えるには後3晩は必要(-_-)zzz　に負けないように…
読み終えた本の紹介
アン・マキャフリー著「もしも願いがかなうなら」　　男には馬、女の子には水晶。。跡継ぎとなる兄と双子の妹が16歳の誕生日にに贈られるはずのプレゼント～～
ファンタジーです。願うことで奇跡は起こる！でも、願うのは自分のことではなく　あくまでも周りの人をね！がポイントかな？
そして、これも少しずつ読んでいた本！笑いの伝道～～三谷幸喜さんのエッセー「三谷幸喜のありふれた生活」
以前ウルトラのハハさんが奥さま小林聡美さんのエッセーを紹介　古本屋さんで引かれるように手にした1冊（笑）1冊150円也～～でも　笑った！！　値段以上に楽しませて頂きました。読むポイントは　落ち込んだとき^^;　だって！笑って元気になる！！

そして、まだまだ完結まで時間が掛かる本の読み方。。。
週1回必ず地下鉄で大通り駅まで行くwaniko
この時間を利用して、「源氏物語」与謝野晶子著の文庫本を読んでます。
上中下の3巻200円で古本屋さんでゲット♪　少しづつなので、まだ上巻1/3かな～　
で、気づいたのです。。。読んでいるとwanikoの頭の中に出てくる　光源氏　大和和紀さんの「あさきゆめみし」のキャラなのです～～
う～～ん　確かに読んではいたのだけど　なぜ？こんなにはっきりと浮かぶのか。。。不思議^^;
この度は、自分の雑念に参った読書でした(；一_一)