牡蠣のクラムチャウダー

寒い。
こんな寒い夜は温かい汁ものが恋しい。

牡蠣のクラムチャウダーをたっぷり作った。



パンを添えて



・・・牡蠣は出汁が出ないのだろうか？
以前、牡蠣の吸い物を作ったときも感じたが。
どうも、蛤やアサリの方が旨味が沢山出る気がする。