茎わかめ

柔らかいプリプリ"わかめ"の季節も終わりが近づいてます。
今年も採りに行かずにおわりそう。

前は、ちょっと寒いのをガマンして、短パン・ビーサンで、2分ほど歩いたらゲット出来たのですが・・・
引っ越してからは海が遠のいてしまってど～にもいかんです。

そんなこの季節、"茎わかめ"をいただきました。軸のところです。
軸もまだ色薄く、弾力ある柔らかさで美味。
もちろん、地元の海でとったやつ。
（ワカメが成長して"ハエ取り紙"のように硬くしっかりとしだしたら、軸も硬くなってしまいます）



　一度湯がいて、僕はこんな風に斜め切りにします



　HANAが横で見てます。が、あまり興味無さそう



　醤油、みりん、酒、砂糖で味付け



　途中からは寝てました・・・


頭の写真：煮詰めて、ゴマをふりかけ、出来上がり。　美味!!