焼きサンマ寿司とセロリ酢の物

数日前に友人からセロリを一株いただきました。
その日はセロリとベーコンの炒め物。

後日たまたま見たＴＶ番組、静岡県がセロリ産地のようで"セロリのお好み焼き"を紹介していたので、
晩ご飯（ビールのあて？）に作ってみようか・・と思っていたのですが、
近くのスーパで"開きサンマ"が安かったので、つい買ってしまいました。（なんせ魚好きなもんで・・）

丁度、母から頂き"おいしいコシヒカリ"のおすそ分けもあり・・で、予定変更！


焼きサンマはタレにしばらくなじませて、
おいしいコシヒカリは酢飯にして、
両者をラップでしばらくの間包んで、「焼きサンマ寿司」の出来上がり。

じゃ、セロリは・・？
薄切りした大根と一緒に塩もみして、しばらくの間おいて、塩抜き後に甘酢で"酢の物"に。

酢系ばかりになりましたが、サンマのくどさが、合い間の「セロリ酢の物」でさっぱりして、なかなかの好評。

翌日、
残った"酢の物"に黒コショウとエキストラバージンオイルを足して、
パン朝食に添える"洋風おかず"に変身させたのですが、
こちらもまた美味な一品でありました～!

まんぞく～