仙台駅前にあるそばの神田、仙台では何店舗かチェーン展開されています
軽く朝ごはんにと訪問
店先には枕崎の鰹節使用と丸抜き挽きぐるみで自家製麺だとか
到底立ち食いそばとは思えない文言が踊っています、ほんまかいな？
春菊天そばに激しく反応したのですが、この後のことを考えると天ぷらはきつい
関東系蕎麦屋では常識のなめこおろしそば＠410
何故だか大阪ではあまり見ないメニュー、そして好きなメニュー
自家製麺を生から湯がきますので、それなりに時間がかかります
まずは出汁、、、おいしーーーい
節の旨味と醤油がマッチしており、尖った美味しさ
関東系は昆布の使い方が下手なんで丸みには欠けるのですが、これはこれで美味しい
そばは暖かいかけなんで分かりにくいのですが、かなり美味しい
湯がき方も完璧で固めに湯がかれていて好み
そして麺量が多い、通常店の1.5倍はあります
これはもりそば系が食べてみたくなります
立ち食いなんですが、店内は少し椅子ありテーブル席もあります
大阪では単純に味だけでこの店に勝てる一般店は少ないです
大袈裟ですが仙台の奇跡です
