スポーツ新聞

うちは四国新聞しか取ってなかった。
今後もその予定です。

しかし、今日は休刊日。

そこで、スポニチをローソンで買って置いておいた。

普段、四国新聞に加えてスポーツ新聞を置くと、お金もかかるし、店の空気がちょっと好ましくない方に変わりそうな気がする。

西内裕美さんという人がミスエアギターとかで出ていました。
ガチャピンもすごいらしい。

エアギターって見たことがないけど、何が面白いのかちょっと想像がつかない。

たまに読むスポーツ新聞って、自分にとってはけっこう情報のおもちゃ箱という感じで楽しい。
目にしたのが１年ぶりぐらいだったからすごく新鮮に感じたのかも。

ＧＩＳと立地分析

開業前に大和製作所さんから、ＧＩＳ（地理情報システム）とういのか地図上に国勢調査のデータを落としたうちの立地分析の資料をもらいました。

うちから、半径５００ｍに飲食店事業所っていくつあると思います？

半径５００ｍです。

なんと、１５０もあるんです。

そんなにあるかなあと思うけど、確かに、自分が思い浮かぶだけで、すぐに６０は越すし、そう思って注意して、周辺を見てみると存在に気づいてなかった飲食店の
多いこと多いこと。
こりゃあ確かに、１５０ぐらいはありそうだ。

うちから１００ｍ以内だと、５００ｍの５の２乗分の１だから、２５分の１の面積だけど、うちを入れたら、６つか７つぐらいはある。
だから、２５倍で１５０は計算が合う。


弁当屋やパン屋、ローソンなんかも入れたら、これらは飲食店事業所に入ってないかもしれないけどもっとライバルが多くなる。
観光通以北は、商圏が違うし、競合関係はないと考えてるけど、徒歩圏に昼食営業してるところが少なくとも５０以上はありそうだと思うと、特定のライバルのことを考えるのはあまり意味がないような気がしてきた。

半径５００ｍの昼間人口はたったの１万５０００人弱。
この中には家にいる人や弁当を持ってきている人も多いはず。

その中に１５０も飲食店があってさらに弁当屋やローソンや、事業所登録してない社員食堂や中央や西武などの売りに来る弁当屋なんかがあると思うと、まったく恐ろしい過当競争です。

１５０の飲食店のうち夜しかやってないところもあるでしょうが、うちのすぐ近くで標本をとると７割ぐらいは昼食営業やってますし、うちの近辺は昼需要の方が手堅そうな地域だから、１５０のうち１００以上は昼食営業をやってると推測してます。

ところで、この昼間人口と飲食店事業所数のバランスは全国的にみて、まったくの普通で特に多いわけではないというのが大和さんの資料に書いてあった所見です。

１００人の人口に１件の飲食店がだいたい普通ということで
従業員、その家族、バイトなんかも含めると、飲食店関係者ってむちゃくちゃ多いですね。

この辺は、昼間人口が夜間のほぼ倍なので、昼間人口のほとんどは働いてる人なんでしょう。
じゃあ、１００人のうち、６、７割が昼に外食するとして、１件６０人ぐらいのお客さんを取らないといけない。
そこに、有名うどん店のような２００人ぐらいを吸収するところがあって、喫茶のように、朝から飲み物中心で稼ぐとこもある。
また、自分の家でやってたり、家族労働だったりもある。

そこらから考えると、セルフのうどん店は単価も低めだし、昼しかなかなかお客さんが取れないし、うちは家賃を払って家族労働なしだから、１２０人は来ないとまともな生活はできそうにないなあという計算が立ちそう。

いろいろ、立地分析をするに、家賃相場から逆算する方法もあれば
人口と事業所数のような国勢調査のデータから適正を求めていく方法もあると思う。

マクドナルドなんかは昔からこんなデータを分析してたから、極めて出店の失敗が少ない企業として知られているらしい。
セブンイレブンも出店の失敗が少ないらしい。

仮に、大学の近くなんかで店を出すと
大学は計３ヶ月ぐらい休みがあるので、
年間を通すとかなりしんどい時期が多いらしい。
大学以外にも事業所などがしっかりあるかの見極めが必要だと思う。

日曜営業モニタリング

１２日は、やっと１７，１７０円
５０人弱だったでしょうか？
近所の一つの親類グループで１２名来られたので、このグループに気に入られるかどうかで、毎年お盆の好不調を左右しそう。
釜玉５人連続だったので、最初のと５番目の具合にちょっと差がでたかも。

だんだん、お盆とか日曜日も、認知が高まったのか、少しずつ良くはなってるけど、平日の方がまだまだ圧倒的にいいし、変動が大きくて、計算が立ちにくい。
正直、毎日、温暖な気候で、周囲でそこそこ工事をしてて、みなさん出勤されてる普通の日々が毎日続いてくれるのがいいなあと思う。