秋の味覚（鯖寿司）

頂きものの「鯖寿司」、しかも1本！

実家でも、そうでしたが、京都では、この時期、自宅で「鯖寿司」を作り、ご近所やお世話になっている方々に配ることが多いです。

なにせ、福井県から続く「鯖街道」の終着地は京都ですからね。

この時期は「脂ののった鯖」が手に入りますから、とても美味しい寿司が出来ます。

京都市内だと、「新鮮な魚」を手に入れるには、それなりのルートが必要ですが、この様な「鯖寿司」はおススメの逸品です！