「ミシュランガイド北海道２０１２特別版」は２０日に発売

いよいよ北海道にもやってきたのだ。レストランやホテルなどを星の数で評価、紹介するミシュランガイドの最新刊「ミシュランガイド北海道２０１２特別版」の発売を前に１０日、札幌市の駅前通地下歩行空間で出版記念パーティーが開かれ、三つ星シェフらも出席して掲載店が発表されのだ。このガイドブックは、フランスのタイヤメーカー、ミシュランが、１９００年に自動車運転者に役立つ情報を提供するために作成したのが最初で、日本では２００７年に「東京」を刊行。現在は「東京・横浜・湘南」と「京都・大阪・神戸・奈良」が発売されており、「北海道」は３カ所目となる。この日発表された「北海道」の掲載店は全部で６９９軒で、レストランが４７５軒、ホテルが１３３軒、旅館が９１軒。そのうち、札幌市の「鮨　田なべ」「温味」「モリエール」と洞爺湖町の「ミシェル・ブラス　トーヤ　ジャポン」の４軒のレストランが三つ星、１２軒のレストランと１軒の旅館が二つ星、５０軒のレストランと２軒の旅館が一つ星に選ばれたそうだ。見てみようか