いよいよ北海道にもやってきたのだ。レストランやホテルなどを星の数で評価、紹介するミシュランガイドの最新刊「ミシュランガイド北海道2012特別版」の発売を前に10日、札幌市の駅前通地下歩行空間で出版記念パーティーが開かれ、三つ星シェフらも出席して掲載店が発表されのだ。このガイドブックは、フランスのタイヤメーカー、ミシュランが、1900年に自動車運転者に役立つ情報を提供するために作成したのが最初で、日本では2007年に「東京」を刊行。現在は「東京・横浜・湘南」と「京都・大阪・神戸・奈良」が発売されており、「北海道」は3カ所目となる。この日発表された「北海道」の掲載店は全部で699軒で、レストランが475軒、ホテルが133軒、旅館が91軒。そのうち、札幌市の「鮨 田なべ」「温味」「モリエール」と洞爺湖町の「ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン」の4軒のレストランが三つ星、12軒のレストランと1軒の旅館が二つ星、50軒のレストランと2軒の旅館が一つ星に選ばれたそうだ。見てみようか
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