”月曜から○○” 第二弾！

先週に続き、今週は「伊予柑マーマレード」
月曜から何やってんだ？
という顔・・なのかどうか。
そもそも月曜日がどんなもんだかも関係ないかもしれないつんちゃに
見守られながらの夜更かしワークショップ。
金曜日にやれよって思うけれど。

つんちゃの真夜中のトイレに付き合い、
さて始めるか、と思ったところ、
つんちゃはベッドに戻らず、じっとこちらの様子をうかがっている。


さては、何かうまいものでも内緒で作って、自分だけ食べる気だな？
つん：いや、そんなん思ってないよ。


つん：でも、今日は２/９(=ニクの日）やしな～♪


つん：なんか、今日のこの日のテーマに沿ったもん出てけえへんの？


（陰の声：ほぼ毎日肉の日じゃないですか。昨日たまたまサーモンだったけど。）
昨日はオレンジの日だった。


つん：スペシャルな肉が喰いたい～～。



マーマレードだけしか作ってないよ。
昨日買ってきた伊予柑４つ。


そのうちの２つを使う。
昨日のうちに皮を刻んで水に浸けて置いた。


それを３度、下茹で。


袋を取り除いた果肉と皮、そしてグラニュー糖を３分の１入れ、


水分が出てきたころに残りの砂糖を入れ煮詰めて完成。


本日の水分摂取量メモ
1400cc

にゅ～にゅ～＝300cc