昨日作った桃のコンポートを使ってケーキを作りましたよ
使ったのは水切りヨーグルト （酸っぱくなったヨーグルトも水を切ると酸味がなくなります）
お砂糖と溶かしたゼラチンを加えよく混ぜた後 刻んだ桃のコンポートも混ぜます
そこへホイップした生クリーム（練乳入り）も混ぜてケーキ型に入れて冷やします
冷えたらスライスした桃のコンポートを並べます コンポートのシロップ（少々温めてから）に溶かしたゼラチンを入れて
上からかけて、更に冷やします おお 中々良い感じ～ と思ったのですが・・・・
数時間後、冷蔵庫から出したら上のゼリーが無い（あれっ？）
どうも底に落ちて固まったしまったようです
オマケにムース部分が、ゆるすぎて固まっていません あ～どうやらゼラチンが足りなかった模様（ガク～ッ）
切り分けたらグチャグチャになってしまうので、どうしようかな・・・・
そこで スポンジを焼いてロールケーキにしちゃいました 太巻の要領でくるっと巻いて冷蔵庫で落ち着かせます
最後に粉砂糖を降って出来上がり 桃のコンポートたっぷりの、あっさりロールケーキです
先日、食事会の時、Sさんから勧められた本 百田尚樹の「永遠の０」
本好きの主人が、もしかして持っているかも？と思い聞いてみた所
ちょっと呆れた顔で「この前、この本 面白いから読んでみたら良いよって渡したよね？」と言われ 
えっ・・
そう言えば・・・何冊か渡された事を思い出し 何処？
もしかして、お掃除の時に本棚に突っ込んだかも～
はい 本棚探したら有りました(笑)
早速、読んで見たいと思います
実は遠近両用のコンタクトレンズなのですが 細かい字はどうも読み辛いので、ついつい活字から離れてしまっていました
コンタクトを外して読む事にします～