苦心の末のリメイク（？）桃ケーキ

昨日作った桃のコンポートを使ってケーキを作りましたよ

使ったのは水切りヨーグルト　（酸っぱくなったヨーグルトも水を切ると酸味がなくなります）

お砂糖と溶かしたゼラチンを加えよく混ぜた後　　刻んだ桃のコンポートも混ぜます


　

そこへホイップした生クリーム（練乳入り）も混ぜてケーキ型に入れて冷やします

　

冷えたらスライスした桃のコンポートを並べます　　　　コンポートのシロップ（少々温めてから）に溶かしたゼラチンを入れて

　

上からかけて、更に冷やします　　　　おお　中々良い感じ～　　　と思ったのですが・・・・



数時間後、冷蔵庫から出したら上のゼリーが無い（あれっ？）　　

どうも底に落ちて固まったしまったようです

オマケにムース部分が、ゆるすぎて固まっていません　　あ～どうやらゼラチンが足りなかった模様（ガク～ッ）

切り分けたらグチャグチャになってしまうので、どうしようかな・・・・

　

そこで　スポンジを焼いてロールケーキにしちゃいました　　太巻の要領でくるっと巻いて冷蔵庫で落ち着かせます

　　

最後に粉砂糖を降って出来上がり　　　桃のコンポートたっぷりの、あっさりロールケーキです　　



先日、食事会の時、Sさんから勧められた本　百田尚樹の「永遠の０」

本好きの主人が、もしかして持っているかも？と思い聞いてみた所

ちょっと呆れた顔で「この前、この本　面白いから読んでみたら良いよって渡したよね？」と言われ　　えっ・・　

そう言えば・・・何冊か渡された事を思い出し　　何処？

もしかして、お掃除の時に本棚に突っ込んだかも～

はい　本棚探したら有りました(笑)　　

早速、読んで見たいと思います　　

実は遠近両用のコンタクトレンズなのですが　細かい字はどうも読み辛いので、ついつい活字から離れてしまっていました

コンタクトを外して読む事にします～