ココナツパウダーを た～っぷり使ってスノーボールを焼いてみました 
材料は薄力粉150g バター100g ココナツパウダー50g アーモンドパウダー30g きび糖30g 
小さく丸めて170℃で18分焼きましたよ
仕上げに粉砂糖を振って出来上がり ココナツの香りがしてサクサクです
毎回、作るたびに思うのですが 焼きたてのクッキーは、美味しいけど・・・でも何故か微妙なんです
ところが次の日に食べると凄く美味しくなっているんですよ
そして ２～３日置くと更に美味しく感じるんです
何故～！？ 時間が経つと、しっとりサクサクに変化する気がします 味も甘味が増すような・・・
私の気のせいかな～？ 
ベランダの断捨離、随分片付きました
先週、プラスチックの鉢を大きな袋に５～６袋くらい捨てました
今日（日）は、家族3人で協力して大量の土を河川まで持って行き捨てました 45Lのゴミ袋30袋位 有ったと思います
あっ勿論、捨てたのは中身の土だけですよ
来週、粗大ゴミの日に大型ごみを捨てたら これでやっとベランダはスッキリすることでしょう
それまでは、日除けスクリーンを組み立てられないので、まだ箱に入ったままで放置中
早く組み立てて お向いのマンションの人の目を気にする事なくベランダでマッタリしたい～ 