梅干＆ぬか床

みなさんのブログを見て、ずっと気になっていた梅干＆ぬかどこを
作りました。
まず、最初に梅干を漬けようと決心。梅を探してあちらこちら電話して
なんとか無農薬の梅を２キロ確保することができました。
だったらぬか床もつくろうと、それから夫と子供にせっせと玄米を５分つきに
精米して、米ぬかを集めました。
容器はやっぱり野田琺瑯よねとネットで注文。
そんなこんなで、ついに全部の材料がそろったので、挑戦しました。
両方ともおもったよりも簡単にできたのでびっくり。
あとは一日２回ぬかをかきまぜ、梅酢があがってくるかどうかチェック。
楽しみがまた二つも増えました。

梅干はとりあえずと２キロにして、赤しそを使わない白漬けにするつもりです。
こんなに簡単なら来年は赤しそ入りとしろ漬け両方作ろっと。

あいかわらず走り出したらとまらない・・・・・