人参の韓国風マリネ

　お気に入りに入れたままになっていた
　　クックパッド　　の人参の韓国風マリネを作ってみた

　お昼に試食したけど、何だか普通で変り映えしないなぁ～と思ったがハタと気付いた
そう！コチュジャンを入れていなかった
コチュジャンを入れて再度味見
味が劇的に変った

　塩でシッカリと揉んで下さいと書いて有るが、水洗いをしない様なので
塩は最小限度に止めた
砂糖は、分量通りだと味が薄い
関西は、酢の物も少し甘めにするから～砂糖は追加で～
醤油は、塩の具合を見てから入れた方が良い
私は、必要なしと思って省略

　自分のレパートリーの中でだけ作っていると、何時も何時も同じ感じ・・・・
偶に新聞や雑誌、ネットで検索して作ってみるが
作って試食するまでは、解らない

　先日、　カリふわ　をテーマにテレビで料理を作っていた
アボガドの天麩羅
外はカリっと　中はふわっと　と言うので早速作ってみた
主人から酷評された
まぁ・・・天麩羅にすることはないか？と言うお味

　以前は、　卵の天麩羅　を作った
これは生卵を凍らせ、皮を剥いたら天麩羅の衣を付け揚げる
これも主人から酷評された
画面では試食した芸能人から大絶賛されていたのに・・・可笑しい・・・

　主人は
「何か味を付けてから天麩羅にするんだろ？」
と言う
「ただ、天ぷら粉を付けて揚げるだけだよ」
と言っても信じない

　冷凍生卵に味なんて付けられる筈が無い
凍ったまま天麩羅にするんだから、食べる時に塩か天つゆを付ける
でも水臭くて美味しくないと主張する

　今日の人参は、何というだろか？