お節は何を作る？

　お節料理を好まない主人のお蔭で
結婚以来楽をさせて貰っている
　それでも何も作らないのもと思って、数種は作り数種を買う
今年は初めて　伊達巻　を作ってみようかと思っている

　他には、紅白なます・栗きんとん・海老の塩焼き・煮しめ・小芋
高野豆腐・鳥肉の牛蒡巻～そんなものかな
買ったのは、黒豆・金時豆・昆布巻き・蒲鉾などです

　皆はどんなものを作るのかな～
母は、お重一杯の黒豆とかを作っていた
皮は皺皺で、お醤油も入った甘辛い黒豆だった
家族は皆嫌いで、何時まで経っても残っていた
それでも懲りもせず、毎年作っていた

　祖母がこういった日本料理が上手だったのに、母はイマイチだった
私が思い出しても、これこそが母の味と思うものが無い
面倒臭いと鍋料理で済ましていたし
手の込んだことをしない人だったように思う

　息子は私の作っていた、中華料理のレタス包みなどをリクエストしてくれるから
何とか、母よりは子供に「母の味」だと思って貰えるものが有るようだ

　帰省してきた子供さん達は、何をリクエストしてくれていますか？





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まりな お正月バージョン

　まりなも今年最後のトリミング～～
お正月バージョンになって帰って来ました

こんな風な、リボンを付けて貰ってフワフワになってきました

　相変わらず、赤ちゃんのような毛質でまるで羊さんみたいです
前回と同じトリマーさんに指名料を払いお願いしました
探していたトリマーさんが見つかった感じです
此方がお願いした通りにしてくれます
勝手なアレンジもされませんし、腕も良い様です

　全て、バリカンをかけずに鋏カットでお願いしています
鋏だと虎刈りにすれば目立ちやすく、腕前が出ます
綺麗にカットされてるので、カットのモデル犬のような出来栄えでした




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回し者ではないですが

　先日取り寄せたサツマイモ、大当たりでした

焼けば、蜜が皮から流れて出て来ます
中は、冒頭の写真のように綺麗な色で甘～～いですよ

　7～8個入って1000円は、決して高くなかった気がします
干し芋にしたものも、そろそろ干し上がって来ました
ちょっとまだ芯は、生くらいで柔らかい状態です


　ほんの数分焼くと、甘さが凝縮しています
残りは、お正月の栗きんとんに使おうかと思います
決して業者さんの回し者では無いのですが
美味しいものは美味しいとしか言えないので～～

　今回は良い買い物をした気がします
やはり、残念のものを買いたくないですし
初めてのお店は、ちょっと怖いと思うので参考に成れば～ぐらいです





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大アナコンダの飼育

　神戸の須磨水族園で、大アナコンダの展示が有ると聞いていたが
今朝の新聞でもその記事を読んだ

　須磨水族園に、蛇の飼育・展示をしている一角が有る事は知っていた
でも、余り観たいものでは無いので軽く見学した記憶が有る

　その記事を読んで、ふと思った
蛇って、どやって出産するんだろ？
爬虫類だから　卵？

　調べてみると、卵で産む種類と　卵胎生　と呼ばれる、卵が体内で孵化し
母親と同じ姿で出て来るものとに別れるらしい

　アナコンダも日本のマムシも、この卵胎生だと言う
総排出腔　と呼ばれる器官から膜に包まれて産まれ、自分で膜を破って蛇の姿で這い出して来る

　須磨水族園で今年の2月に南米から購入した雌の大アナコンダが、現地で既に妊娠しており
4月18日に45匹の子供を産んだ
国内でも、出産や子育ての記録が殆どなく謎の多い蛇だと言う
記録上でも、一年と育った実績が無いらしい
それを今、31歳の淡水魚などの勉強をした青年が飼育に取り組んでいる

　蛇の赤ちゃんは、産まれて暫くは何も食べないものらしいが
大アナコンダの赤ちゃんは食欲旺盛で、色々試してみると
鶉の肉を好んで食べる事が解ったらしい
これも、グループ分けして餌を与えてみての発見だと言う

　8か月経った今、7匹は死んでしまったがまだ38匹が元気に育っている
それでも既に、体長　1.2ｍ～1.5ｍ　体重も600ｇ～2000ｇと大きさに開きが出ている
産まれた時から、90ｃｍ　360ｇ　も有るから
大きく育っている子と、そうでも無い子に別れている
一年育つかどうかが大きな節目らしい

　元々、自然で生まれ育っても45匹も産まれるという事は
自然淘汰される数も多いという事だろう

↓で、蛇の卵胎生での出産が見られます
　　大アナコンダも見られますが、嫌な方は絶対にクリックしないでね～～
卵胎生の出産



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さてさて クリスマスイブとなりました

今年最後のビックリは、北朝鮮の金正日氏の死去でしょうかね
残り一週間で、これ以上のビッグニュースは起こるでしょうか

　我が家は、幸か不幸かビッグニュースは起こらないまま終わりそうです
ビッグニュースなど無い、穏やかな日々は良いものかもしれません

　クリスマスケーキは、先日のビュッシュ・ド・ノエルを母の所にも届けました
クリスマスプレートと、柊の飾りをつけて可愛くしておきました
料理は、これと言って作りませんね
大の鶏肉嫌いの夫のせいで、我が家はケンタッキー系の鳥を買った事さえ無いんです

　いつも通りの夕食＆ピザ＆ケーキで終わりそうです
子供が小さい頃か、孫でもいるようになればまた違ってきますね

　今、日持ちのするものからお菓子を作っています
今日は、焦がしバターのマドレーヌが焼き上がりました
どうも、クリスマスにも間に合いそうには有りません
それでも、暇を見ては作っています
ラスクも出来ましたし、パウンドケーキも焼けました

　或る方が、厚かましいけどと言って住所をメールで送って来ました
そんな積極的な所も嫌味が無くて、却って送る事に迷いが無くなります
小さな親切大きな〇〇は、遣ってる当人には解らない物
自分からハッキリと意思表明をされれば、いっそ良いですね




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2011年のビュッシュ・ド・ノエル

　ビュッシュ・ド・ノエル　の意味は　
フランス語でノエルが「クリスマス」、ビュッシュは「木、丸太」で「クリスマスの薪」の意。
その名の通り薪（または木の切り株）の形をしている
という事で、今日のお菓子教室で作って来ました

　先生の所では、下準備が整っているのでドンドンと手順が進むが
自宅で遣るとやっぱり大変です
　
　上に乗ってる和栗のモンブランも、今年の栗の季節に先生が手作りしておいたものだそうです
和栗でも解るように、黒豆やらも乗ってまして一見和風
でも、中のクリームは純度の高いチョコレートを使っていますから
意外と味の濃い　チョコレートケーキ　の感じです

　このまま冷凍、クリスマスに解凍して食べて下さいね～との事で
冷凍庫、少し整理しないと無理かなぁ～と悩み中です

　仲間がいる所に集まるのは　お金　だけでは無いようで、
果物もお菓子も、何故か重なってしまいます
昨夜、二箱分ものケーキが重なってしまい
明日はお菓子教室だし、困ったな・・・・とため息が出ました
ただ今、冷蔵庫はケーキの箱で占領されています




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珍しくお取り寄せ

　干し芋用の専用種を検索してたら
このサイトにぶつかった

　種子島の安寧芋より甘いとのうたい文句に惹かれた
安寧芋も、干し芋には向いていると言うので
思い切って取り寄せてみた

　余りこの手のうたい文句を信用しないので、滅多にお取り寄せもしない
一度、お菓子を取り寄せてえらい目に会った事が有る

　冷凍で送られてきたお菓子を解凍したら
生地がベチャベチャとして、全然美味しくなかった
正直に、その旨の感想をお店の評価欄に書き込んだ

　すると、店長だと言う女性から
「そんな事を言われたことが有りません、皆さんから美味しいと評判を頂いてます」
そう言う内容の抗議がましい電話を受けた
冷凍の蟹も取り寄せてみたが、イマイチ

　という事で、食べ物は取り寄せなくなった
今回も、1箱1000円　2箱で2000円で送料も要らない
それなら騙されても腹の立たない範囲内だと、割り切って購入した

　丸のままを蒸してみると、確かに安寧芋のような濃い黄色になった
ねっとりとして、とても甘い
これはそう悪くないと思った

　取り敢えずは、薄く切って干し芋用にネットに入れた
それで美味しい干し芋に成らなければ、焼き芋にしてみようと思う




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目が点になった話

　スーパーで買い物を終え、出口に向かってると
ジュースやコーラのペットボトルを売っているコーナーが有った

　でも何故だか、床の上に〇〇コーラの入った箱が散乱している
その散乱してる箱を次々と開けては中を覗いている女性が居た
初めは何をしてるんだろうか？と不思議だったけれど直ぐに分かった

　その〇〇コーラには、人気のキャラクターのおまけが付いているのだ
それを箱を散乱させて、必死に欲しいキャラクターを探しているのだ
傍らには、そんな母親をジッと見てる小さなお子さんが二人

　いやはや目が点になった
いい年の大人が、マナーなど全く考えず
勝手に箱を散乱させて、キャラクターを血眼になって探している
この散乱させたものを片づける常識も持ち合わさないでしょうし
きっと散らかしたまま帰るんだろうな～と思うと情けなくなりました

　このお母さんに育てられたら、やっぱりこんな大人になるんでしょうか？
今のこの母の行動を、2人の子供さんの目はどんな風に映していたんでしょう




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ねじゃげ？

　鈴鹿の友人が、珍しい産直品を贈ってくれました
彼女は、自分の生まれ育った地や嫁いだ地をとても大切に思っているのが解ります

　そして、自分の愛する地の美味しいものを友人に贈り
友人にもその良さを解って欲しいと願っている～私は何時もそう感じます

　今回の　ねじゃげ　は、初めて聞くネーミングのものです
干し芋では無く、一度蒸して練り上げてから乾燥させたものだそうです

　軽く火で炙ってから食べると、ねっとりと甘く素朴な味です
干し芋は繊維を感じますが、ねじゃげはサツマイモのお団子のような感じです

　お友達が、それぞれに自分の思いで心の籠もったものを下さいます
自分の好きな物　　　自分が食べて美味しいと思ったもの
自分で作った野菜やお米　　　手作りの手芸品

　九州のお友達から教わった　船が着く　と言う言葉
自分の所に贈り物が届く事を、そう言うそうです
昔は、遠くから船で品物が送られる事が多かったからかもしれないという事です





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オゾンシャンプーでピカピカ

　けん太と暮らして10年
耳の中にトラブルが起こった事が有りませんでした
今回初めて、左耳に痒みが出たようで病院に連れて行きました

　元々、抜け毛の酷い犬種ではあったのですが
最近は益々酷くて気になっていました
何か、肌トラブルでは？と思ったのです

　でも、単にシャンプーの時期だと言うことでしたので
その場から、獣医さんの経営するペットショップに移動しシャンプーして貰いました
オゾンシャンプー　　を勧められたのでそれでお願いしました

こだわりのお水・シャンプーでもっと健康ビューティーに♪
　　当店では、『オゾンペットシャワー』を使用してシャンプーを致します。
　　オゾンペットシャワーで期待できる効果として・・・
　　　　★ペットのにおいの減少
　　　　★高い洗浄力
　　　　★皮膚の弱いわんちゃんへの負担が少なく皮膚の正常化
　　　　★脂漏性などの脱脂
　　　　★毛穴や毛根の奥までスッキリ
　　　　★シャンプーの仕上がり感
　　・・・・などなど、たくさんの効果が期待できます。

という事でしたが、確かにけん太の被毛が艶々になりました
被毛に、天使の輪のような光が出ます

　料金は2500円でした
まりなのトリミング代を考えると、安いものです

　けん太も来年は10歳です
今までは、家で時折シャンプーすれば済んでいましたが
やはりこれからは、こんなシャンプーも必要かもしれません




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