ムースフレーズ

　今日は、楽しみにしている月に一度のお菓子のレッスン日～
イチゴの　ムースフレーズ　　を作って来ました
ムースと言っても、生クリームを泡立てただけでは無くて　イタリアンメレンゲ　を作り、それを生クリームに混ぜ込むという凝ったもので、イチゴのフレーズピューレも、生のイチゴから作ったものでした

　まず、容器になる　　ビスキュイ　　を焼きました
7ｍｍの口金で鉄板上に搾り出すのですが、7ｍｍのままの綺麗な線を絞るのはなかなか難しいです

　焼き上がったビスキュイを型に敷き込み、ムースを絞り込んだ後
表面を平らにするようにと言われても、たったそれだけでもパティシエの先生がサッサッとされるのとは大違いです
なかなか一発で平らになどなりません

　最後に　ジュレ　フレーズ　を表面に流し、またもや平らにしなければなりません
まぁ、其の頃には少し平らにするこつが解ったように思いました

　そうそう、お味はというと
酸味が効いたムースが、とても爽やかでした
この酸味が大事なポイントで、甘すぎるイチゴならレモン汁を追加するほどです
少しは売り物に近いものが出来たでしょうか～♪

にほんブログ村

パープルスター

　パープルスター　　と言う、ペチュニアが今年も咲きました
ベランダで、ビニールを被せ越冬させました
普通のペチュニアよりも値段も高かったので、越冬すれば良いかなぁ～と言う軽い気持ちだったけど
お花も可愛いし、ちょっと垂れ下がって咲く傾向が有るので
テラスのフェンスに掛けると、下から見上げる位置に咲いてくれる

　先日の台風＆強風温帯低気圧で荒れまくったテラス
避難させていた花を戻し、グズグズになった葉を取り除き
飛び散った花や葉を掃除するだけで、2時間以上が掛かった

　テラスを掃除したり、鉢を入れ替える良いチャンスだったとも思うけど
やはり、花が可なり傷み茎が倒れてしまった
仕事をしているので、掛かりきりにはなれないし
狭いテラスさえ、維持管理は大変だとつくづく思った

にほんブログ村

四国はうどんの宝庫

　昨日の台風で、お花は被害が大きくて暫らくはアップ出来そうも有りません
少し、テラスを模様替えしたいと思っていましたので
良い機会なので、６月のお天気の良い日にやりたいと思います

　今日は私の大好きな四国のうどんなんですが、うどんと言うと　　讃岐うどん　と思いますが
丸亀うどん　も有るんですよね～

　昨日、雨の中食べに行ったのは丸亀うどんです
讃岐を謳うお店とは、やはりちょっとメニューが違います
これは　とろろ　温玉　うどん　　で、とろろ芋が掛かっていて温泉卵も乗ってます

　以前、これに　明太子　　が乗ったのを食べた時は、生臭さが鼻に付きました

讃岐は、とろろが掛かって無いんですよね～
其の方がサッパリしてて、結構私は好きでした
でも、そのお店の系統は何故か店じまいをしてます
経営が上手く行かないのでしょうか？
この、丸亀系は平日でもお客さんは多いです

　もう直ぐ、休日１０００円は終わるんですよね・・・・・
今は凄い人出だと言いますし、終われば高速代が跳ね上がります
こんな手軽な値段で食べられるなら、暫らくは近くのお店で我慢ですかね～

にほんブログ村

親ばかちゃんりん

　親ばかちゃんりん　って言葉をご存知ですか？
其の後に、　蕎麦屋の風鈴　と続くことは初めて知りました
意味は、リンクに飛べば解りますよ～～

　まりな～可愛い表情をします
これは眠ってる顔を撮ろうとしたら、目敏く起きて背伸びをした所です

これは、　　まりな～　　と呼びかけたら、起き上がった所です
我ながら、親ばかちゃんりん～　だと思います
でも、私が言わなければ誰も言ってはくれないので、自分で言ってます

にほんブログ村

当っちゃいました

　「シンメイ様　からお届けものです」
　と連絡が有ったが、はてさて　シンメイ様とは誰だっけ～？と考えてしまいました
それが　神明　だとやっと思い出した
それでも、いったい何が賞品だったのかも思い出さない

　もしかして、電化製品？　グルメ賞品？　と想像が膨らんで期待感が一杯になった
届いた箱は、なかなか大きい　　でも、軽い～
期待感一杯に、大急ぎで箱を開けた～～～

　うん？　これは・・・・・・
こんなに大量に　ふりかけ　かよ～と思う
しかも、賞味期限まで３ヶ月も無い・・・
無理無理無理～～～絶対に食べきれないし・・・・・
一箱１０袋入りＸ８箱＝80袋
まぁ、買えば１袋１００円でも　100円Ｘ80＝８０００円相当をゲットした事に
それは嬉しいんだけど、やっぱ８０袋は食べきれない
主人と私の職場の方々に、少しづつ配ろうと言う事になりました

　今この辺りは台風が最接近中～
物凄い風で、お花たちは吹き千切れそうです
とりあえず、少しでも風の当らない所へと避難させましたが
傷み方が酷くなりそうです

にほんブログ村

ジッと見ないで下さい

　この写真は何を写してるの？
そう思っても、ジッと見ないほうが良いです

　私自身、初めは？？？？でした
それも、テラスで花の手入れを始めた時は無かった光景です
フッと振り返ると、何かが見えます
目が悪いので、近寄ってしまいました
で、　　　ギャア～～～～　　って声を上げてしまったんです

　トカゲでは無く、ヤモリかな？と思います
トカゲは見たことが無いのです
それに、今日の糧になった物の正体も解りません
こんな羽の有る昆虫は何だったんでしょうね・・・・・・

　生きなければなりません
惨いことでも、残酷な事でも無いのです
自然の営み　　　そう思って暫らく目を逸らせました
すると、一瞬の間に全てが消えました

　私のテラスガーデンでは、毎年　蟷螂　　が生まれます
そして寒くなる頃、卵を産む前に雌が雄を食べる光景を見る事も有ります
そうして又、春には小さな蟷螂の後継者が私に姿を見せに来ます

にほんブログ村

梅雨空のラークスバー

　ラークスバー　の２番花が咲いてます
１番花は、蕾が寒さに当って変色し茶色くなってしまいガッカリしましたが
其の後に育った芽から伸びた花は、ピンクと白のツートンカラーで
なかなか可愛いですね～～
　
　関西地方でも２６日に入梅宣言が出てしまいました
長い梅雨になる予報だそうです。私の大嫌いな季節です・・・・・
雨が降るとテラスにも出る事が無くなり、花の傷みが心配です

　まりなは、まだヒートが続いてはいるようですが終りに近づいてる気配です
ご本人は至って無邪気で、パンツは気に入らないようです
周りの方々が、なるべくパンツも穿かさない方がストレスが無いよと仰るので
お言葉に従うようにしました

　昨日は、けん太もまりなも　フィラリア　の予防薬の開始
今日は、蚤・ダニの予防薬の開始です
けん太は、この薬を首筋に付けられるのを嫌います
もしかすると、肌に少し沁みるのでしょうか？
まりなもとても嫌がりました

にほんブログ村

母の付き添いに

チェリーセイジ　ホットリップス

　今日は一日、母の検査の付き添いでした
待ち時間ばかりが長くて、どうしてこう効率が悪いのでしょうか
朝、一つ検査、昼食後　検査
夕方纏めて主治医から結果と治療方針が・・・・・
私はその間、帰宅すれば良いと思うのですが
まぁ～往復1時間ですから、1時間だけ帰宅して直ぐに又ユーターンも疲れます

　母は、性格なんでしょうね
何でもネガティブに受け取る方でした
私が訪ねると近所の方に
「娘さんが来てたね～」といわれると
「あの人、私を見張ってるのよ」と言う
ご近所の方は、男の子ばかりだから
娘は良いわね～そんな話でもしたいだけなんです

　で、早期に認知症の症状が出てしまい
「物忘れ外来」のお世話になっています
最近は症状が徐々に進み、お薬を変える事になりました
其の為の検査です
結局、可なり脳の萎縮が進み、海馬も萎縮してました
脳の働きは、
0～1　1～2　2～3　3以上　と　4段階に分かれます
数字が大きいほど、ダメージも大きいのです
母は、2.89でした
つまり　最終段階の　3以上　のレベルに手が掛かっている状態です
でも幸いに、排泄・自力での摂食　の部分の損傷が少いようです

新薬は、6月に出るもう一種類と併用しながら経過観察する事になりました

　夕べは、妹達からメールが～
「お姉ちゃん、明日はお願いします。結果教えて下さい」
と同じような文面でした
先ほど、結果はメールで知らせました
きっと
「そう、有り難う。お疲れ様」　と返信が有るだけだと思います

にほんブログ村

ちっちゃなお花たち

　ミニ薔薇　メッシーナ　フォーエバー　も小さな薔薇です


ミニミニの　モードの赤は可愛いです
大きさは一円玉くらいです
　ミニ薔薇　シンデレラ　　はスノーシャワーとも言うようです
品種名　　 スノーシャワー
　　　　　　 Snow Shower 　　　　

系　統 Min　ミニチュアローズ
作出年 1993年 　
作出国　 アメリカ
花　色　　 白色
花　径 小輪
香　り　中香
開花性　 四季咲き


オーストラリアンベル　もアップで撮るのが非常に難しいくらい小さいです
今年は可なりの花数を付けているのですが、全体だと寂しいくらいです


にほんブログ村

編み編みパン

　2本・4本・5本・6本・・・・・
ドンドン数が多くなって編み方が複雑になって・・・
とうとう訳が解らなくなるんです
　で、焼き上がるとクッキリと間違えた所が浮かび上がります
紐で練習の必要有り～と言われています
リズムもくそもありません
上を通す、下を潜らす・・・・上下に引っ張る・・・・・
自分の頭の衰えと鈍臭さを嫌というほど認識したパンでした

にほんブログ村