春の便り イカナゴの釘煮

　神戸に春を呼ぶ新子漁が始まりました
イカナゴの新子を　釘煮　にした佃煮は
神戸の家々から流れ出る　甘辛い　匂いで始まります

　あ～匂いがしてるなぁ～
新子はどのくらいの大きさになったかしら？
今年は㌔幾らかな？

　神戸の主婦の会話は、イカナゴの釘煮の話題で持ちきりです
それぞれに好みの大きさが有り、出始めの小さな物が好みだったり
少し大きくなったものが、釘煮らしいと思う人も居る

　明石海峡大橋の架橋工事と震災の影響で
イカナゴ漁は、もう駄目では無いかと言われた時期も有った
それでも、ご飯が一膳多くなってしまう味に
この時期を待ちかねているファンも多い

　お漬物と同じで、それぞれの家庭の味が有り
我が家の味が一番だと皆が密かに思っている

　去年、仙台の友ネット友さんにイカナゴの釘煮を届けようと思っている所にあの大震災
今年は到底届ける事は無理・・・と諦めていたが
やっと連絡の取れたお友達は、
「イカナゴは是非送って下さい」と言う
郵便局でも、仙台は本局留めで
其処まで自力で取に来られる方のみと言われた
無論、何日掛かるかは解らないとも言われた

　所が何と彼女の息子さんは、仙台の郵便局にお勤めだった
「勿論、息子が持って帰ってくれし、追跡調査も出来るから～」と言うので送った
彼女の僅かな慰めになればと、作る時も力が入ったのを覚えている


　さあ～今年も友人知人、親戚に向けて
「今年も私は元気で春を迎えました」と言う挨拶代わりに
春の便りが旅立ちます
そして来年も、元気な便りが出せるように頑張ります




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