Weekdayの麺処巡り ○麺堂で５周年フカヒレ麺

　2005年３月19日、この地で創業された練馬区関町南の「らー
めん ○麺堂」（まるめんどう）。その５周年を記念してフカヒレを
メイン食材とした限定麺を３月26日昼夜各15杯、27日昼25杯の
合計55杯が振る舞われると、25日に同店から定期メールが届いた。
ならば行かねばと、26日の夜の部に伺った。
　その限定麺の名は「TERA」（テラ）1,650円・・・、“10の12
乗”それとも“非常に”や“とても”という意味だろうが、フレン
チ＆イタリアン出身の店主さんはどのような意味で名付けられたの
だろうか。５周年お祝いのご挨拶をして店内へ。
　早速、テラを注文。登場した注目の一杯は、少し飴色をした輝く
スープと子供の手のひら大の姿煮状態・フカヒレ、なんとも見事な
シチュエーションだ。スープも旨味餡かけが加わり奥深い味わいで、
これは旨い、うまい。ご馳走様。
　記念の品として「オリジナルレンゲ」を頂いた。ありがとうござ
います。
オリジナルレンゲ　　らーめん ○麺堂