Weekdayの麺処巡り 覆麺_智で牡蛎塩

　一ツ橋で打ち合わせた後、神田神保町の「覆麺 智」へ。
　こちらの店は毎週火曜日に“塩”ダレスープの麺を提供されてお
り、この３月からは食材に牡蛎が使用されるという。いろんな店で
牡蛎拉麺を頂いてきたが、こちらの牡蛎塩が大いに気になり、心躍
りながら暖簾をくぐった。

　店内は牡蛎だろう、良い香りが漂っており食欲もグッと高まる。
前回伺ったのは、１月第４土曜日のデスマッチ以来だから約１ヶ月
間が空いたので、及川店主と積もる話で華が咲いた。
　そして、牡蛎塩拉麺の登場。接客係のお姉さんから“本日の叉焼
は肩ロースです“と告げられた。まずはスープから頂いてみると、
牡蠣の風味がうっすらと香り上品な塩味に仕上がっている。器を出
される直線に檸檬を搾るワンシーンをとらえていたので、牡蠣より
も柑橘の風味がパンチを効かせている。これは旨い。

　こちらで以前登場した“牡蠣とレモンと白ワイン”の塩拉麺と並
ぶほどの旨味があり、すっきりとした一杯だ。叉焼もウマウマ。毎
週火曜日は通いたくなってしまうほど。ご馳走様。

ミュージアム巡り Glico プラスチックのオモチャ

　1957年に入るとグリコのオモチャは、セルロイドの素材から時
代とともにプラスチックが登場してくる。

　加工がしやすくリアルやすさがウリだったが、その当時はまだ単
色で小さいものばかりだった。アニメキャラクター、鉄人28号の
登場などもあった。
（大阪市西淀川区歌島4-6-5）