街を巡る 洛中_3 硯水不動尊

　東寺の北大門を出て新幹線の高架をくぐりJR京都線が走る手前
に小さなお堂があり、これが「硯水不動尊」（すずりみずふどうそ
ん）。

　堂々とした磐座にしっかりと彫られた石像が祀られている。石像
の下には湧き水が出ており、柄杓で水をすくいお不動さんにかけて
昨年のことと今年のことをお祈りした。

　このお不動さんは、新幹線設置のため1963年に取り壊された東
寺塔頭・法華堂があったところで、硯水の由来はこちらの井戸を掘
った日蓮上人が筆洗いに使って命名されたという。
（京都市下京区八条上ル）

街を巡る 洛中_3 夜叉神

　昨年末、仕事で関西に行った折、合間を縫って昨年夏に廻りきれ
なかった所の洛中巡りをした。東京を起点に新幹線で京都に行き、
仕事と街巡りをして大阪に移動。夕方からの仕事もこなし、宿泊先
のホテルで万歩計を確認すると、36,959歩、64.308km、2,183.6
kcalとデータが出た。
　さて、京都駅から目と鼻の先にある東寺へ伺った。東寺に以前来
た時は30年程前で、弘法市（毎月21日境内で開催）の時だった。
この市は東寺の境内に所狭しと約1,300店ほどの骨董、古着、雑貨
・ がらくた、植木などの露店がギッシリと出る。

　そんな東寺の境内に桃山時代の「夜叉神堂」がある。当初は南大
門の左右に安置されていたものの、旅人が拝まないで通り過ぎるた
め罰が当たるとされ、中門（現在の金堂前燈籠付近）の左右に移さ
れた。慶長元年（1596）に中門が倒壊したため、現在の小堂を建
て安置されている。

　夜叉神像は弘法大師の作とされ、霊験甚大で仏法守護を本誓とな
すとあり、歯痛を治す効果があるといわれている。
　東に位置するのが雄の夜叉（本地文殊菩薩）、西に雌の夜叉（本
地虚空蔵菩薩）である。
（京都市南区九条町１）

Weekendの麺処巡り むろやで牛スジと軟骨豚の塩

　数日前、“おいでください、待ってま～す”のメールとともに書
き添えられた麺のタイトルを見ると、ついつい四谷４丁目に足が向
ってしまった。
　そんなメールをいただいた麺処は「らーめん むろや」。なんと、
牛スジと豚の軟骨から摂った清湯スープで、味は塩と醤油を提供で
きるとあった。牛と豚の合体なんて、はたしてどんなスープなのか、
疑問を抱きながら暖簾をくぐる。

　そうこうしていると、たけぞうさんとFILEさんのお顔を拝見。
麺情報を交換していると、注目の「牛と豚の清湯拉麺_塩」700円
の登場。器の中は、いつものむろやテイストのビジュアルで、まず
はスープを口に。
　真っ先に牛スジの香りが口を被い、少し遅れて豚の風味が追いか
けてくる。微量だけれどむろや独特の煮干しがプラスされており、
洛中の名だたる料亭のコースの一品が、どうしてか紛れ込んだよう
な上品で清楚な一杯だ。これは旨い。こんな塩味の拉麺も良いなあ。

　この限定、2月の中旬にも提供すると渕上店主の弁。

ミュージアム巡り Instant Ramen Museum 第１号

　チキンラーメンを誕生させた当時の研究・開発の小屋が再現され
ていた。建物や内装、道具類は安藤百福さんが孤軍奮闘されていた
当時のままの形で置かれており、試行錯誤の姿が思い偲ばれる。
　チキンラーメンの第１号は、1958年８月25日に誕生している。

幼少の頃より頂いているチキンラーメン、丼にお湯を注ぐだけの作
りよりも、鍋で作ることが多かったし、おやつとしても袋から取り
出してバリバリ食べたなあ。
（大阪府池田市満寿美町8-25）