いちぢくジャムの作り方

熟れた いちぢく ５～６個で作ります。完熟に なって、価格が少し割引されているような いちぢく でも、ジャムなので大丈夫です。砂糖は三温糖。あと必要なのは、レモン果汁 少々と白ワイン 少々。これだけで簡単に作れます。

まず、いちぢく は、用意した半分は皮をむき、半分は そのまま皮付きで使います。そうすると色が綺麗に できます。どちらも細かく刻んでおきます。三温糖の量は、用意した いちぢく の甘さによって変わってくるので、好みの甘さになるよう味見しながら作って下さい。

鍋に刻んだ いちぢく を入れ、まだ火を着けずに三温糖を入れ、木のヘラで混ぜ合わせます。いちぢく の形は崩れて大丈夫です。三温糖を混ぜながら、味をみて下さい。ここで一度に味を決められなくても後で三温糖は足せますし、煮詰めていくと甘くなるので、甘さ控えめな感じで始めて下さい。

混ざったら、火を着けます。弱火で混ぜながら あたためていきます。徐々に いちぢく の形が崩れていきます。だいたい崩れてきたら、レモン果汁を入れます。常に混ぜながら焦がさないように気をつけて。

グツグツいい始めたら、白ワインを少し入れます。ここでは、まだ鍋の いちぢく は ゆるくてサラッとした感じですので、ジャムっぽくなるまで煮詰めていきます。少し火を強めても大丈夫ですが、その場合 絶対に目を離さないで、木ベラで よく混ぜて焦がさないように煮詰めること。

時間は そんなに かかりません。火を止めてからも、少しは粘性が強くなりますので、ちょっと ゆるめかな？ と思うぐらいで火を止めて下さい。

あら熱を冷まして、ガラス瓶などに移します。


今日の出来は大成功！
(o^_^o)めちゃくちゃ美味しく出来上がりました。簡単に、１５分ぐらいで出来上がりますので、是非お試し下さい。自然な甘さと天然の果実の香りを楽しめますよ。パンにもいいし、ヨーグルトにも、リコッタチーズにも よく合いますよ。

いちぢく

見ての通り、こちらは立派な国産いちぢく。

祖母が大好きだった いちぢく。亡くなった時、棺桶にも確か いちぢく を入れたなぁ～。私が子供の頃、よく祖母と兄ちゃんが、２人でコソコソ いちぢくを食べていた。にちゃっと笑い合いながら２人で食べて、私には なぜか食べさせてくれなかった いちぢく。昔は嫌いだった いちぢく だけど、今は大好き。
(*^.^*)
今なら自分で買えるもんねー。♪～(￣ε￣)


さて、今日は この いちぢく で、無添加いちぢくジャムを作りたいと思います。作り方は、また。
あ、あと問い合わせの多い《栗の渋皮煮》の作り方も、また公開します。お楽しみにね。(=゜ω゜)ノ

世界一エロい国民

昼間っから何ですが…。


先日、チリの落盤事故で２１番目に地上へと上がってこられた男性に、妻以外の女性がいることが判明し、物議をかもしましたが、彼には なんと若い女が もう１人いたとか…。妻５６歳（本人５０歳）、愛人５０歳、新たに見つかった愛人２５歳 だそうで、お元気で何より。

一番話題に上ったのは彼でしたが、３３名の中には他にも愛人のいる人が何人か いたそうです。そこだけ切り取ると、『チリ人ってスケベだらけ？』と思ってしまいますが、チリは つい最近まで離婚が なかなかできない国だったので、このような事態に陥る人が多いそうです。妻とは別居して、長年 愛人宅で暮らしているという人も少なくないそうです。

そこで、日本人にアンケートを行ってみたら、すごい結果が！ 既婚者のサラリーマン２０００人に『不倫をしたことがありますか？』と訊くと、なんと約７５％もの人がYESと答えたそうです。不倫相手は会社の同僚や部下が ほとんど。でも、たぶん皆さん、会社や奥さんには ひた隠しに隠して うまく付き合ったんでしょうね。そう思うとチリの男性は、オープンに付き合ってて潔いよね。

日本人は世界でも指折りのドスケベなんです。それが また、むっつりスケベだから陰湿です。ＳＡＴＣを観ていると、ＮＹでは しょっちゅう男性が女性をナンパしています。女性も男性が気に入ったら、簡単に男性と付き合います。そして、付き合ってみて『合わない』と思ったら、あっさり別れます。だからといって、それを恨む男性も いません。ましてや、ストーカーに なったり、相手を刺し殺すなんて考えられません。それほどのパワーがあるなら、次に行け！次に！(-"-;）ニューヨーカーは忙しいんです。悩んでいるヒマなんて ない。悩むより、次！ イイ男、イイ女の数は限られている。人生は短い。前進あるのみ。

私が若い頃は、結構ナンパも盛んでした。最近は見ないなぁ～、電車の１両目に乗って、最後尾の６両目までナンパしながら歩くバカなヤツとか…。

もっと視野を広げれば、可能性は無限大。草食系がモテる時代は、女に とっちゃ～都合はいいけど、つまんない時代だよね？

『ひょっとしたら明日は来ないかも知れない』という危機感を心のどこかに持ちながら、豊かで有意義な生き方、していきたいですね～。(≧ω≦)ｂ

帰り道

今日は昨日と うって変わって、昼間から ほぼ お客様が切れず、バタバタは しなかったけど、成績は まずまずでした。商売、浮き沈みがホントに激しいです。でも、こうして いい お客様に来て いただけてるＴＥＴＥは、まだまだイケてるのかも知れません。クミッキーが、お疲れ気味の私に栄養ドリンクを差し入れてくれました。有り難いです。オスマンも、いつも心遣い、ありがとう。今日は朝は絶不調だったのに、絶好調に逆転です。やっぱ私、お酒 飲まないと調子 出ないのかも…。
σ(^_^；) 今日の お酒は美味しかった。これぞ健康のバロメーターだね(笑)


ところで、我らが寅次郎が出演します《冒険チュートリアル》の放映予定日が変わりました。放映日は１０月２５日(月)の午後７時からです。３日後ですね。寅曰わく、緊張してるそうです。みんなで観て笑いましょう。( ´艸｀)


では、今日も終電で 帰路に着きます。また明日。
おやすみなさい。