こんばんは🌠
最近いつものパンにタカキビ粉を入れてます。
全粒粉とタカキビ粉を少しずつ入れたパンがとても美味しくて
家人のお気に入りとなりました。
そのタカキビ粉を使って今日は焼きドーナッツを作ってみたいと
生地を仕込んだのは昨日の晩のことです。
ドーナツなので少し甘くしようと砂糖を二十グラム入れました。
それと卵一個です。
皮をパリッと仕上げたかったので牛乳も二十ccほど加えました。
タカキビ粉三十に全粒粉が二十、粉は全部で三百グラムです。
いつものパンなら水は百八十CCですが
ドーナッツなので二百十から二十くらいで緩めの生地に仕上げます。
一晩発酵させたあと、
予定では絞り袋に入れてリング状に絞り出すつもりでしたが、
ちょっと硬めだったので細長い型に入れて焼いてみたんです。
それが
超美味い😋
砂糖の分量もパーフェクト、焼き時間もバッチリ。
牛乳の効果もあってパリパリの皮に仕上がってます。
ドーナツにしてもきっと美味しかったでしょう。
バターをたっぷり塗ったらもうそれだけで完璧の美味しさ。
我ながら素晴らしい出来上がり。
このパン、皆さんにも食べさせてあげたい☆
不織布マスク警察、と言う言葉に初めてお目にかかったのは
今朝のネットニュースでした。
今日は珍しく雨が降っている山里からのたよりです。
不織布マスク警察？
それってどう言う意味？
記事を読むまでは初めて聞いた意味不明の言葉に戸惑っていましたが、
どうも自粛警察とか、同じ使い方をしているようです。
つまりマスクをしていても、
それが不織布でないと文句を言ったり怒ったりする人のことらしい。
布マスクやポリエステルなどの素材ではダメだよ、と注意する人ですよね。
自粛要請が出ているのに従わないと
張り紙したり名前を晒したり、するひとと同じです。
コンピュータ富岳がはじき出した結果、不織布に比べ布やポリでは予防の効果が低い事が分かりました。。
それで布ではダメだから不織布に変えろ、と 注告してくる輩がいると言います。
記事の最後の方では日本感染症学会理事の談話として
布でも不織布でもそれほどの違いはありません、と書いていますが、
ドイツバイエルン州では
不織布もダメだそうです。
公衆の場でマスク着用と認められるのは
高機能の特別なマスクだけとされたそうです。
日本のようなゆるさは
どこにもないかも知れませんよ。
フランスだって夜間の外出を午後六時以降禁止にしました。
コレは実質夜間外出禁止令ですよね。
これから日が長くなるというのに六時以降外に出てはダメ、
見つかれば罰金の世界です。
全世界が未曾有のウイルス攻撃によって迷走していますね。
人々は何が正しいのか分からないまま
只々あれこれと模索してみるしかないようです。
後になって何が正しかったのかわかる時まで
生きていたい私です☆
